COQ AU VIN - kurczak w winie

Moje codzienne przyjemności...

Wiedziałam, co przygotuję na pierwszy obiad po niedawnej przeprowadzce do Francji - kurczaka w winie, czyli coq au vin. Klasyka. Choc "coq" to właściwie kogut, a przepis to tradycyjny sposób na przygotow...

Moje codzienne przyjemności...23 sie 16

PRZEPISY, Obiad, Mieso

59 przepisów

Moje codzienne przyjemności...

O wszystkim tym, co lubię - o gotowaniu, o książkach, o sztuce, o stylizacji paznokci... i pewnie jeszcze o wielu innych rzeczach;)

64860

Polecane przepisy

Kurczak zapiekany w winie z winogronami i pieczarkami

Kurczak zapiekany w winie z winogronami i pieczarkami Kurczak zapiekany w winie , jest zainspirowany francuskim Coq au vin . Oczywiście nieco zmodyfikowany

Ogrodnik w podróży

Na, Obiad, Co, Kolacja, Pyszne, łatwe, A, Jak, Domowe, Do, W, Smaczne, Mięso, Prosty, Dania z mięs białych, Pyszny, Kurczak, Czosnek, łatwy, Szybki, Drób, Drobiowe, Jednogarnkowy, Zapiekany, Dzień, Odgrzewane, Winie, Odgrzania, Drugi, Francuskie, Wino, Au, Coq, Czerwonym, Gdyby, Inspiracje, Owocowe, Vin, Winogrona

Kogut w czerwonym winie. Z historią w tle…

Coq au vine. Korzenie tej potrawy sięgają czasów Juliusza Cezara. Sama receptura zaś została zapisana i udokumentowana we Francji dopiero na początku XX wieku. We francuskiej książce kucharskiej z 1864 roku pojawił się wprawdzie podobny przepis...

Kuchennymi drzwiami

Zioła, Wino, Sosy, Grzyby, Mięso, Obiad, Drób, Ziemniaki, Francuskie smaki

Coq au vin czyli kurczak w winie

Kurczak powoli duszony w winnym sosie. Wierzcie mi, jeśli go spróbujecie już nigdy ale to przenigdy nie będziecie chcieli mieć na widelcu przesuszonego drobiowego mięsa. Kurczak jest soczysty, praktycznie rozpada się. A sos? Sos jest tak pyszny, że chc...

Follow The Fork

Obiad, Kurczak

Coq au vin

Coq au vinSkładniki:- 1 kurczak (1.3 kg),- 100 g bekonu,- 300 g marchewki,- 400 g ziemniaków,- 2 pory,- 150 g szalotek,- ząbek czosnku,- 2 łyżki oleju,- 500 ml wytrawnego wina czerwonego,- 250 ml bulionu drobiowego,- pęczek tymianku,- 2 listki la...

Proste Dania

Kurczak w winie – coq au vin

Uwielbiam kuchnię francuską. Wbrew pozorom nie jest nadęta i nazbyt ekskluzywna. Czasami wręcz przeciwnie, prosta, jednogarnkowa, bazująca na łatwo dostępnych produktach. Duszenie mięsa w winie to jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad. Czy to woło...

Poproszę dokładkę

Na obiad, Kuchnia francuska, Gulasz z kurczaka, Coq au vin, Francuski kurczak w winie, Kurczak duszony w winie

Coq au vin

Kurczak skąpany w czerwonym winie z dodatkiem marchewki, czosnku, szalotki, aromatyzowany tymiankiem i rozmarynem to francuska klasyka. Eksplozja smaku z każdym kęsem … jesz i po prostu nie możesz przestać… Do przygotowania dania dla 4 osób potrzebuję:...

szczypta.com

Drób, Kurczak, Wino, Coqauvin

Z cyklu „Wino, kino i śpiew”: „Donnie Brasco” i coq au vin, czyli kogut w winie

Otrzymując w 1965 roku dyplom ukończenia studiów na wydziale nauk społecznych i rozpoczynając pracę w szkole podstawowej w Paterson, Joseph D. Pistone nie mógł wiedzieć, ba, nie mógł nawet przypuszczać, że 15 lat później jego nazwisko zapisze się złoty...

Skumbrie w tomacie

Bezjajeczne, Wytrawne, Obiady i kolacje, Czosnek, Bezmleczne, Dania mięsne, Natka pietruszki, Cebula, Kuchnia świata, Szalotka, Mięso drobiowe, Marchewka, Kurczak, Tymianek, Wino czerwone, Liście laurowe, Bulion drobiowy, "Wino, kino i śpiew", Boczek, Boczek wędzony, Boczniaki, Pieczarki brązowe, Cebulka marynowana, Kogut, Seler naciowy

Coq au vin - kurczak w winie

Ostatnio oglądałam odcinek programu Top Chef USA, którego gościem specjalnym był Jaque Pepin, znany francuski kucharz, który kiedyś prowadził również program kulinarny z ikoną klasycznej kuchni francuskiej Julią Child. Przypomniało mi to o francuskim p...