Przepisy z kategorii Kurczak

Składniki (2 porcje):kaszotto:2 łyżki oliwy1 ząbek czosnku obrany i posiekany1 szalotka pokrojona w kostkę1 łodyga selera naciowego pokrojonego w kostkę100g kaszy pęczak1 płaska łyżeczka tymianku1/2 łyżeczki wędzonej papryki1 liść laurowyskórka o...

Składniki (ok. 5 porcji):na bulion:1/2 kurczaka1 cebula pokrojona na ćwiartkikawałek imbiru o długości 2-3 cm pokrojony na kawałki2 łodygi trawy cytrynowej (tylko biała część)2 liście limonki kafir6 gałązek kolendrypoza tym:600 ml mleka kokosowego2 łyż...

Składniki (2 porcje):1/2 opakowania (125g) pszennego makaronu tajskiego lub chińskiego (np. Mie)1 sporej wielkości filet z kurczaka2 łyżki oleju do smażenia2 posiekane ząbki czosnku2 pokrojone szalotki1 duży lub 2 małe strączki czerwonego chilli pokroj...

Zatar, to roślina przyprawowa, ale jednocześnie mieszanka przypraw charakterystyczna dla kuchni Bliskiego Wschodu. W skład mieszanki wchodzi, oczywiście, sam zatar, ale także sumak, prażone ziarna sezamu oraz dodatkowe nuty smakowe, jak tymianek, kumin...

Składniki (3 porcje):ok. 300 g filetów z kurczaka1 pęczek zielonych szparagów350 g młodego groszku w strączkach1 łyżka oleju 2 łyżki zielonej pasty curry domowej roboty lub 1 opakowanie gotowej zielonej tajskiej pasty curry (jeśli danie ma być bardzo p...

Majówka, to od lat okazja do otwarcia sezonu grillowego. Jak Polska długa i szeroka w ogródkach, na działkach, na balkonach i prawie, że na parapetach zapalają się grille rozsiewając dookoła zapachy pieczonego mięsiwa, przypalonego tłuszczu i podpałki....

Składniki (5 porcji):5 cukinii okrągłych lub podłużnych2 łyżki oleju450g filetów z kurczaka pokrojonych na małe kawałki250g pora (białe części) pokrojonego w krążki300g grzybów oczyszczonych i pokrojonych (ja wykorzystałam kurki, ale mogą być pieczark...

Kurczak nadziewany masłem tymiankowym w miodowo-cytrynowej glazurzeTen kurczak, to klasyk kuchni francuskiej i niezbity dowód na to, że Francuzi, jak mało kto, potrafią z banalnego produktu przygotować coś niezwykłego. W tym wypadku połączenie m...

Składniki (4 porcje):16-20 skrzydełek z kurczakasól marynata:3 łyżki sosu sojowego1 rozgnieciony ząbek czosnku3 łyżki płynnego miodu1 łyżka pikantnej pasty harissa z ostrych papryczek chilli 2 łyżki oleju (najlepiej rzepakowego)Sposób przygotowania:Skr...

"With enough butter, anything is good" mawiała Julia Child i nie sposób nie przyznać jej racji, bo, jak mówi, z kolei, pewna moja znajoma, "masło robi każdy smak do przodu". Bardzo mi przypadły do gustu oba te teksty i myślę nawet, że ten drugi można u...