Robiliście już spaghetti z cukinii? Jeśli nie, koniecznie musicie spróbować! Do tego celu wystarczy ostry nóż i trochę zabawy. Albo możecie kupić obieraczkę julienne i bawić się trochę krócej. Albo też wydacie nieco więcej, ale przygotujecie takie idealne spaghetti w 2 minuty i bez żadnego wysiłku. Różnica jest, wierzcie mi, odczuwalna. Jako posiadaczka rzeczonej obieraczki kupiłam właśnie nieco większą tarkę, a ściślej spiralizer (taki na korbkę) z trzema wymiennymi ostrzami. Dzięki niemu w mig przygotowuje się makaron z cukinii, z batatów, marchewki itp., a także uzyskuje dekoracyjne kształty kapusty, jabłka i właściwie wszelkich owoców i warzyw, które można wykorzystać w surówkach, sałatkach czy wypiekach.
Dziś proponuję Wam makaron z cukinii oraz pesto z jarmużu, awokado, bazylii i suszonych pomidorów, wzbogacone dodatkiem pestek dyni i drożdży nieaktywnych.Całe przygotowanie obiadu zajęło mi 10 minut :)
Po większość składników zapraszam do mojego ulubionego sklepu http://drpelc.pl/. Tylko teraz dla wszystkich czytelników bloga rabat 7% na wszystkie produkty. Wystarczy w tabelkę kod rabatowy wpisać: zdrowozakrecona. Składniki:
- 1 raczej spora cukinia
- 3 garście jarmużu (użyłam taki już umyty, z Biedronki)
- 2 łyżki pestek z dyni
- 5 połówek naturalnie suszonych pomidorów bez zalewy
- pół awokado
- kilka kropel soku z cytryny
- 3 łyżeczki drożdży nieaktywnych (lub, jeśli jecie sery - parmezanu)
- 75 ml dobrej oliwy lub nierafinowanego oleju
- garść świeżej bazylii
- sól, pieprz do smaku
Cukinię obieramy i przygotowujemy makaron (krojąc nożem w cienkie paski lub używając do tego celu obieraczki julienne lub tarki spiralnej.
Wszystkie składniki na pesto wrzucamy do blendera lub miksera kielichowego i blendujemy na gładko. Mieszamy z "makaronem" i podajemy. Jeśli nie lubicie dań na zimno, cukiniowe spaghetti można zalać wrzątkiem tuż przed podaniem.
***
Zapraszam też do odwiedzenia mojego podróżniczo-reporterskiego bloga
http://pasjamilubiebycwpodrozy.blogspot.com