Ziołowe naleśniki ze szpinakiem i tofu

Wegelandia

Praca ostatnio nadaje zabójczy rytm mojemu życiu i jedyne co udaje mi się gotować to obiady sycące, wartościowe, lecz co najważniejsze starczające na 2-3 dni egzystencji. Stąd dzisiejsze naleśniki ze szpinakiem i tofu. Farsz, który do nich robię, jest na tyle uniwersalny, że sprawdzi się również w krokietach i pierogach. Polecam wszystkim zaganianym i zapracowanym.

Składniki:

Naleśniki:

0,5kg mąki
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju
2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
woda (na oko)
bazylia i oregano

Farsz:

2 kostki tofu naturalnego
1 opakowanie rozdrobnionego szpinaku (ok. 450g)
2 cebule
3 duże ząbki czosnku
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Naleśniki:

Mieszamy obydwa rodzaje mąki z solą i przyprawami.
Dolewamy olej oraz wodę i miksujemy (najpierw na wolnych, później na szybszych obrotach). Woda powinna być ciepła.
Gdy ciasto będzie miało konsystencję jogurtu do picia, rozgrzewamy patelnię (ja smażę na teflonie) i smażymy piękne naleśniki.

Farsz:

Szpinak wcześniej rozmrażamy.
Cebule kroimy w kostkę i smażymy na odrobinie oleju wraz z wyciśniętym przez praskę czosnkiem.
Gdy cebulka zmięknie, wkruszamy na patelnię 2 kostki tofu naturalnego.
Po chwili dodajemy szpinak.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Patelnię trzymamy na ogniu, aż nie wyparuje woda ze szpinaku.

Tak powstałym farszem, nadziewamy nasze ziołowe naleśniki i jemy ze smakiem :)
Można je opcjonalnie polać jakimś wegańskim, czosnkowym sosem.

Wegelandia05 paź 14

Obiadowe

15 przepisów

Polecane przepisy

Szpinakowe naleśniki z wędzonym łososiem i serkiem

Naleśniki uwielbia niemal każdy. Mało kto wie, że wystarczy dodać do nich szpinak, aby uzyskać intensywny, zielony kolor i wzmocnić ich smak. Ja za nim przepadam! Takie naleśniki pięknie kontrastują z bielą serka i różowym kolorem wędzonego łososia. Mo...

Poezja smaku

Przystawki, Pomysły na śniadania, Ricotta, Serek, łosoś wędzony, Szpiank

Kasza z tofu i szpiankiem

Kasza z tofu i szpinakiem. Kasza bulgur bardzo często gości na naszym stole. To danie to mój pomysł na szybki obiad. Bulgur jest smaczna i prosta do przygotowania. W połączeniu z tofu i szpinakiem tworzy pyszny fit zestaw. Miks kaszy, Czytaj d...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Kasza bulgur, D, Danie ze szpinakiem, Fit zestaw, Kasza z tofu i szpiankiem, Potrawy z tofu, Szybki obiad, Tofu, Tofu z kaszą, Tofu ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem, tofu, suszonymi pomidorami

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to taki klasyk. Pyszny zresztą. Próbuję od czasu do czasu coś w nim zmodyfikować - np. dając dynię zamiast pomidorów. Tym razem zostawiłam pomidory, ale dodałam do niego tofu oraz czarne oliwki. Efekt baaard...

Sanitas

Przepisy, Wegańskie, Lunchbox, Czosnek, Makaron, Szpinak, Suszone pomidory, Tofu, Oliwki

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem

Kiedyś napisałam na blogu, że gdybym nie wiedziała o tym, że trzeba jeść różnorodnie, to jadłabym naleśniki ze szpinakiem codziennie :) Potem napisałam, że to moje ulubione danie zaraz obok makaronu i pierogów ze szpinakiem. Tak, kiedyś byłam bardzo s...

Dietetyk w stolicy

Dania główne, Naleśniki

Naleśniki ze szpinakiem i z fetą po wegańśku

(v)Naleśniki z kaszy gryczanej ze szpinakiem i tofuCzyli jak zweganizować coś typowego nie wege. Co prawda, w moim domu nie jada się naleśników ze szpinakiem, rzadko też w ogóle na wytrawnie. I w sumie, to nie przepadam za naleśnikami ze szpinakiem i f...

płatki owsiane

Przepis, Vegan, Inne, Naleśniki

Z okazji Dnia Naleśnika dziś serwuję… naleśniki ze szpinakiem

Tak, dzisiaj naleśniki mają swoje święto! Dlatego właśnie mam dla Was przepis na żytnie, pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem. Aby wzbogacić farsz dodałam do niego także ricottę, cukinię i suszone pomidory. Przyznam szczerze, że nie jestem eksp...

Emaliowany Czajnik

Gotowanie, Obiad, Naleśniki, Szpinak

Naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym

No i jest przepyszny, zdrowy obiad. Naleśniki i szpinak przygotowane wcześniej, a teraz tylko podgrzać składniki i zrobić jajo sadzone i gotowe. Błyskawicznie i smakowicie. Pełnoziarniste naleśniki ze szpinakiem i jajkiem sadzonym składniki na 6 naleśn...

Shabby eat

Lato, Wiosna, Obiad, Fit, Jajko, Naleśniki i placki, Feta, Szpinak

Naleśniki ze szpinakiem i szynką włoską

Już kilka dni myślałam o wytrawnych naleśnikach. Przecież to nic trudnego, a farsz to już w ogóle całkowita dowolność, wkładamy to co uwielbiamy najbardziej. Więc czemu by nie zjeść domowych naleśników ze słonym nadzieniem? Oto i one: naleśniki ze szpi...

Shabby eat

Lato, Wiosna, Jesień, Przekąski, Kuchnia polska, Śniadania, Kuchnia włoska, Naleśniki i placki, Feta, Szpinak, Szynka dojrzewająca

Podpowiedzi wyszukiwań