Żurek: Healthy Polish Sourdough Soup

Odkąd nauczyłam się przyrządzać zakwas uwielbiam eksperymentować z jego różnymi rodzajami. Często w mojej kuchni stoi zakwas z buraków, oczywiście zakwas na chleb, a od niedawna również zakwas na tradycyjny żurek. Jego przygotowanie jest banalnie prost...

Another recipe using beetroots, I hope you guys are not bored yet? But I just couldnt help myself! This was the second soup I learned to cook when I was a kid, my Mum used to make the best sour cucumber and dill soup which she taught me how to c...

Holly Guacamole!!! Where have you been my whole life??? Im so glad I finally discovered you This is a story of how I fell in love with GUACAMOLE and avocado on its own. Jeszcze do niedawna wydawało mi się, że nie lubię awokado! Przekonałam się j...

Żurek na domowym zakwasiePolish sour soup, for English scroll downU mnie w domu na Wielkanoc zawsze jest żurek. Swego czasu robiła go prababcia, potem chwilę babcia, moja mama a teraz ja. Nie pamiętam Wielkanocy bez żurku. Parę lat temu bardzo nie lubi...

Sourdough bread is one of the most healthy foods that you can give to yourself! In fact, it is not that hard to make. There are many diverse websites giving instructions on how to develop a sourdough starter, so I...

Zakwas na żurekPolish sour soup starter, for English scroll downŻurek na domowym zakwasie jest najlepszym żurkiem na świecie. Ostatnio postanowiłam zacząć produkcję swojego zakwasu na żurek, żeby co tydzień w sobotę był żurek. Kiedyś była to u nas w do...

Nikomu nie trzeba żurku zachwalać. Dla wielu jest to ulubiona zupa. Moja też, chociaż robię ją rzadko.Każdy ma swoją wersję tej zupy. A nie jest łatwo uzyskać ten idealny, zrównoważony smak umami, kwaśności i wyrazistości.Ja uwielbiam tę zupę bar...

This is one of my favorite Polish soups. It is pretty thick and has a very special sour flavor. You can serve it with cooked potatoes, hard-boiled egg or spring onions on top. In Canada it is still cold these days, so...