Pora na czosnek niedźwiedzi.
Jeśli jedliście, to wiecie jaki jest smaczny. Jeśli nie znacie, to zachęcam do spróbowania - warto! Pyszny i zdrowy posiłek w kilka chwil.
Pęczek listków czosnku niedźwiedziego starczy na pesto do makaronu dla 2 lub 3 osób. Łatwy, szybki i bardzo smaczny obiad wiosenny. Przygotowanie zajmie tyle czasu, ile potrzeba na ugotowanie spagetti - czyli ok 10 minut. Jak dla mnie wspaniałe jedzenie, serdecznie polecam!
MAKARON Z PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO /na 2 lub 3 porcje/
* ok 30 dag spaghetti
Ugotować makaron w osolonej wodzie na półtwardo /ok 8-10 minut/.
W międzyczasie przygotować pesto:
* pęczek czosnku niedźwiedziego
* 3 łyżki płatków migdałowych
* sól, pieprz
* kilka łyżek oliwy z oliwek
Listki czosnku opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Zblendować (np żyrafą) z migdałami, dolewając oliwę (sukcesywnie, obserwując konsystencję) i doprawiając solą i pieprzem.
Makaron po odcedzeniu wymieszać z pesto i od razu podawać. Posypać startym parmezanem.
***Dobrze smakuje z jajkiem usmażonym na półtwardo i pokrojonym na kawałki i rukolą.
Smacznego!
*