Sezon truskawkowy w pełni, więc warto go wykorzystać, np. przyrządzając domowy kisiel.
Bez konserwantów i sztucznych barwników, za to ze świeżymi owocami.
Po prostu pycha!
Składniki (na 6 salaterek):
- 600 g truskawek
- 2 i 1/4 szkl wody
- 3 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej + 1/3 szkl zimnej wody
- cukier do smaku
Wykonanie:
Truskawki szybko myjemy pod bieżącą wodą, osączamy na sicie i dopiero potem odrywamy ogonki.
Odszypułkowane owoce przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować kisiel.
Truskawki rozgniatamy np. tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, a następnie dolewamy 2 i 1/4 szkl wody oraz dosypujemy cukier do smaku.
Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem.
Kiedy woda w garnku zawrze, gotować jeszcze kilka minut.
Mąkę ziemniaczaną rozrobić w 1/3 szkl zimnej wody i tę mieszaninę wlać do gotujących się owoców.
Cały czas mieszać, aby nie porobiły się grudki i gotować jeszcze kilka min., aby mąką ziemniaczana się zagotowała i kisiel zgęstniał.
Gotowy deser rozlać do miseczek, pozostawić do ostygnięcia.
Podawać zimny.