Hummus - pasta z ciecierzycy i sezamu

Sio-smutki

Hummus to pyszna potrawa kuchni arabskiej, oparta na ciecierzycy i sezamie (a właściwie paście sezamowej tahini). Warto go zrobić i cieszyć się wspaniałym posiłkiem, z wyczuwalnym smakiem czosnku i cytryny. Podany z dobrej jakości oliwą i ulubionymi warzywnymi dodatkami naprawdę potrafi zachwycić.

Składniki:
1 szklanka ciecierzycy
1,5 łyżki pasty tahini (pasty sezamowej)
sok z połowy cytryny
2 niewielkie ząbki czosnku
0,5 łyżeczki oleju sezamowego
1 łyżka oliwy
sól do smaku
woda
Przygotowanie:
Ciecierzycę zalewam wodą i odstawiam ją na 4-5 godzin. Następnie odlewam wodę, dolewam nową i gotuję ciecierzycę aż będzie miękka. Jeszcze ciepłą (po odcedzeniu - płyn zostawiam) lekko duszę w misce, dokładam pastę tahini i przeciśnięty przez praskę czosnek, dolewam oliwę i sok z cytryny, lekko solę i miksuję (im dłużej, tym hummus będzie bardziej aksamitny). Aby uzyskać pożądaną konsystencję dolewam po trosze wodę z gotowania ciecierzycy. Na końcu doprawiam do smaku solą i olejem sezamowym, jeszcze raz miksuję.
Hummus przechowuję w zamkniętym słoiku, w lodówce.

Sio-smutki30 cze 16

Pasty kanapkowe, Egzotycznie

18 przepisów

Polecane przepisy

Hummus klasyczny

Przepis na hummus, czyli pastę z ciecierzycy jest bardzo prosty, a zrobienie go trwa tylko chwilę. Podstawowym składnikiem jest ciecierzyca, a obok niej tahini, czyli pasta sezamowa, zrobiona ze zmielonych ziaren sezamu. Tahini możecie kupić w sk...

BasjulowePasje

Przekąski i przystawki, Pasty i smarowidła

Przepis na hummus z cieciorki

Przepis na hummus z cieciorki hummus to inaczej pasta z gotowanej ciecierzycy z dodatkiem pasty sezamowej (Tahiti), oliwy z oliwek, czosnku oraz soku z cytryny. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, a sam hummus jest niezwykle wartościowy p...

Zdrowe odżywianie przepisy porady blog - diety

Przepisy kulinarne, Przekąski, Pasta z ciecierzycy, Przepis na domowy hummus

Kolendrowy Hummus – Pasta z Cieciorki

Hummus jest to potrawa kuchni bliskiego wschodu przygotowywana z ciecierzycy, pasty sezamowej (zwanej tahini), czosnku, soku z cytryny i oliwy. To taki tradycyjny hummus. Oczywiście dodając dodatkowe składniki takie jak suszone pomidory czy świeże zioł...

Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie » Bezgrzeszna Rozpusta - Jedz pysznie i świadomie

PRZEPISY, MAŁE CO NIECO, Hummus z kolendrą

Hummus. Pasta z ciecierzycy i sezamu.

Przy każdym wpisie staram się opowiedzieć jakąś historię związaną z danym przepisem. Na blogu zdecydowanie królują opowieści związane z moją babcią. To ona zawsze dbała o jedzenie w moim rodzinnym domu oraz o to aby dziecko wychowało się na tradycyjnyc...

kulinarna piniata - fotografia jedzenia, fotograficzny blog kulinarny, przepisy kulinarne ze zdjęciami,

Przekąski, Czosnek, Kuchnie świata, Oliwa z oliwek, Cytryna, Pasta, Sok, Ciecierzyca, Kanapki, Cieciorka, Hummus

Humus z orzechami (pasta z ciecierzycy)

Ciecierzyca zadomowiła się w mojej kuchni dawno temu. Nawet nie pamiętam kiedy to było i co wtedy jadłam. Pamiętam, że było smaczne. Moją ulubioną potrawą z ciecierzycy (czyli cieciorki) jest hummus. Zakochałam się w tej paście od pierwszego kęsa...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Dla dzieci, Slow food, Orzechy, Śniadania, Zdrowe menu, Przekąski, Sok z cytryny, Ciecierzyca, Cieciorka, Kumin, Pasta

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Wbrew pozorom wegańskie kanapki można zrobić na wiele sposobów. Naszymi ulubionymi smarowidłami na chleb są pasty z roślin strączkowych. Przeważnie robię pastę z soczewicy, gdyż najszybciej się ją gotuje. Równie pyszna jest pasta z ciecierzycy. Można j...

Jak zdrowo żyć - odżywianie, aktywność fizyczna, rozwoju osobisty i finanse domowe

Odżywianie, Przepisy, Śniadania

Przepis na hummus

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy, czosnku i sezamu. To potrawa z kuchni Bliskiego Wschodu, popularna w Izraelu, Libanie i Turcji, od jakiegoś czasu także u nas.Dodatek sody oczyszczonej do namoczenia i gotowania ciecierzycy sprawia, że po ugotow...

Ivka w kuchni - przepisy i fotografia

Do chleba, Czosnek, Kuchnia arabska, Ciecierzyca, Sezam

Kanapka a w niej nie hummus z ciecierzycy

Każdy hummus to pasta z ciecierzycy, ale nie każda pasta z ciecierzycy to hummus. Ta w mojej kanapce, to prosta, przaśna pasta. Ostatnio hummusem nazywa się przeciery z buraka, pasty z fasoli, soczewicy. Hummus to hummus. I kropka. Ciekawa jestem Wasze...

Bento po polsku

Bento, Obento, Lunch box, Bento box, Lunchbox, Lunch, Pudełko, Pudełko śniadaniowe, Pomidorki, Rzodkiewka, Makaron, Pasta, Fasolka, Kanapka, Cieciorka

Podpowiedzi wyszukiwań

Chleb farmerski z automatu

Chleb farmerski

Pączki wrocławskie