Ossobuco, czyli gicz cielęca po włosku

Smakowity Blog Kulinarny

Ossobuco (dosłownie “kość z dziurą”) to potrawa kuchni włoskiej wywodząca się z Lombardii. Najbardziej znana wersja tej potrawy to Ossobuco alla Milanese- przyrządzane z pokrojonej w plastry giczy cielęcej, obsmażonej, a potem duszonej w białym winie w...

Smakowity Blog Kulinarny26 mar 15

Obiad, Wołowina, Cielęcina

21 przepisów

Smakowity Blog Kulinarny

Qchenne Wariacje

327195

Polecane przepisy

Ossobuco cielęce w rozmarynie

Cielęcina to świetne chude mięso o bogatych walorach odżywczych. Oprócz multum białka znajdziemy w nim zestaw witamin z grupy B oraz cynk i żelazo.Sama konsystencja mięsa jest krucha a zarazem delikatna. Ossobuco czyli goleń cielęca to najlepszy ...

Kuchnia PROzdrowotna

Cook tobi, Kuchnia prozdrowotna, Dania Główne, Dania mięsne, Dania z wołowiną, Czarny makaron, Goleń cielęca, Ossobuco, Ossobuco cielęce, Sos redukcja, Sos z cielęciny

Gremolata. Ziołowa przyprawa

Gremolata to klasyczna ziołowa przyprawa ze skórki cytryny, czosnku i natki pietruszki, często dodaje się też oliwę i sól. Ale jadłam też gremolatę miętową i bazylikową przygotowaną ze świeżych listków tych ziół, czosnku i cytryny. Gremolata to chara...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodatki, Dodatki do potraw, Gremolata, Gremolata do ossobuco, Pietruszkowa gremolata, Przyprawa, Ziołowa mieszanka, Ziołowa przyprawa

Ossobuco

Pierwszy raz zrobiłam to danie. Nigdy wcześniej nie widziałam tak ładnie pociętej giczy cielęcej.Polubiłam je. Wkładam do piekarnika i 1,5 godziny mam wolne. Obiad robi się sam.gicz cielęca 1 kgpomidory krojone z puszki 1 sztuka...

AZgotuj!

Bezglutenowe, Kolacja, Obiad

Gicz cielęca z pomarańczową gremolatą

Ossobuco, bo to o nim dzisiaj mowa, to pyszna gicz cielęca, pocięta w plastry z charakterystyczną kostką w środku. Mięso duszone jest z warzywami z dodatkiem białego wina. Danie dość proste w przygotowaniu, zaskakuje swoją wykwintnością. Do przygotowan...

szczypta.com

Śródziemnomorska, Cielęcina, Gremolata, Ossobuco

Ossobuco

Ossobuco, znaczy po prostu "kość z dziurką". Nazwa bardzo pasująca, bo to jedyne co zostaje na talerzu ;) To jedna z najbardziej znanych włoskich potraw, zaraz po makaronach i pizzy oczywiście. Duszona w winie i warzywach gicz cielęca jest tak miękka i...

Na cztery widelce

Na święta, Kuchnia włoska, Wołowina

Ossobuco – przegląd najciekawszych przepisów

Ossobuco to oryginalna potrawa o włoskich korzeniach, która zaczyna zadamawiać się nad Wisłą. Coraz częściej na polskich stołach gości gicz cielęca lub wołowa, przyrządzana zgodnie ... Post Ossobuco – przegląd najciekawszych przepisów pojawił się poraz...

Magazyn kulinarny Codogara

Slider, Produkty spożywcze

OSSOBUCO

Ossobuco, czyli włoska potrawa, której nazwa oznacza "kość z dziurką". Ale nie kość jest tu najważniejsza, tylko mięso, które jest soczyste, kleiste, pyszne. Sos pomidorowo-porowy z tego dania bardzo smak...

Moje codzienne przyjemności...

Mieso, Mięsno-warzywne

Flaki po warszawsku

Danie z tradycyjnej kuchni mazowieckiej inspirowane przepisem Magdy Gessler. Tradycyjne danie w nowoczesnej i lekkiej odsłonie.Zapraszam do wypróbowania.Składniki1 kg flaków wołowych (gotowanych)1 mała gicz cielęca (u mnie było to z kością 350g)2 march...