Przepis na Zupa azjatycka

Zacznijmy od samego pojęcia liofilizacja. Według definicji umieszczonej na stornie LYO FOOOD proces ten polega na kontrolowanym dostarczaniu ciepła do zamarzniętego produktu w próżni, tak aby umożliwić zamarzniętej wodzie w produkcie przejście be...

Curry pieczarkowePrzy okazji pieczarkowego tygodnia zawsze lubię przygotować jakiś przepis z kuchni indyjskiej, ponieważ aromatyczne przyprawy i pikantne smaki idealnie komponują się z łagodnymi i nieco mdłymi pieczarkami. Dlatego też dziś postanowiłam...

Miało być ciasto a wyszedł nam tort, ale u nas tak czasem bywa, że miała być zupa a wyszło drugie. Ale najważniejsze żeby było pyszne i cieszyło również oko. A tak w przypadku tego ciasta jest, chyba przyznacie nam to sami, nic tylko chwyta...

SKŁADNIKI:800 g wołowiny z łopatki - pokroić w kostkę tak 1 do 2 cm2 cebule czerwone - posiekać w piórkamix papryk (1 zielona, 1 żółta, 1 pomarańczowa)- pokroić w kostkę1 papryczka chilli- posiekać1 por w całości2 ziemniaki- pokroić w kostkęświeżo miel...

Michałowa, Babcia Józia i pani Natalia - łączą je przynajmniej dwa fakty. Pierwszy - są to postacie z seriali, drugi każda z nich była gospodynią na plebanii. Są z pewnością zakorzenione w świadomości wielu Polaków jako wzór. Pan Łukasz Modelski w ksią...

Czasami tak bywa, że danie jest jednocześnie żywnością funkcjonalną. Co to oznacza? Taka potrawa zawiera duże ilości składników, które mają zbawienny wpływ na zdrowie. Ewidentnie takie są potrawy z ziół. Szczególnie tych dziko rosnących.Co je wyr...

Kwintesencja jesieni zawarta na jednym talerzu. Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu zupa z świeżych aromatycznych grzybów leśnych fantastycznie komponuje się z makaronem lub grzankami. Poza sezonem jesiennym z powodzeniem możemy przygotować ją z g...

Jakiś czas temu bardzo miła Pani z wydawnictwa zapytała mnie, czy nie chciałabym zrecenzować książkę pod tytułem „Sekrety francuskiej kuchareczki”. Pierwsza moja myśl? Trochę dziwny tytuł, choć zdecydowanie intrygujący… Druga myśl: mam na głowie pracę ...

Szukałam inspiracji na danie z wykorzystaniem dyni. Dzień wcześniej gotowałam zupę-krem dyniową i została mi trochę dyni.Chciałam zrobić placki, ale zrezygnowałam. Powstała więc zapiekanka makaronowa tymbardziej, że miałam jeszcze mielone mięso.S...

Zupa minestronePlacki z piersi kurczaka i cukiniiPlacki cukiniowo-ziemniaczanePlacki z cukinii i kalarepyPlacki z cukinii na słodko Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i cukiniąZapiekanka a`la musakaPieróg / calzone z mięsem mielonym i cukiniąLeczo...

Strogonow to treściwa, sycąca, gęstazupa z mięsem. W smaku przypomina gulasz, jest mocno aromatyczna, esencjonalnai rozgrzewająca. W ekonomicznej wersji wołowinę można zastąpić mięsem z szynki czy polędwiczkami wieprzowymi, zapewniam Was, ż...

Nie wiem jak Wy, ale ja mam cały stos przepisów do wypróbowania. Na tej liście znalazła się m.in. dzisiejsza zupa - grochówka wojskowa. Jest to bardzo sycąca propozycja na obiad, zwłaszcza na tę dzisiejszą pogodę, kiedy mróz trzyma i nasz organizm potr...

W styczniu miałam kolejną okazję uczestniczyćwwarsztatach kulinarnych, organizowanych przez Chwilę dla Ciebie. Wcześniej musiałam zrezygnować z jednego terminu, tym razem udało się do nich dotrzeć. Studio mieści się na warszawskich Bielanac...

Potraw wigilijnych jest tylko albo aż kilkanaście. Samych zup kilka, chociaż to zawsze ten sam wybór, barszcz, rybna, grzybowa.... Ale za to ile odmian każdej z nich, co dom to inne zwyczaje i preferencje. Jedni nie wyobrażają sobie wieczerzy wigilijne...

Oj jak dawno nie jadłam popcornu, to obecnie mój ulubiony dodatek do zupy! fot. D.SzymborskaWe wrześniu zjadłam w poznańskiej restauracji SomePlace Else rewelacyjną zupę kukurydzianą z popcornem (TUTAJ), napisałam do restauracji z prośbą o przepis, kil...

Bardzo zimowe katalońskie danie. Idealne na początek stycznia. Jedna z wersji escudelli podawana jest tradycyjnie na Boże Narodzenie. To również flagowe danie pirenejskiego księstwa Andory. Tam też po raz pierwszy go próbowaliśmy. Idealne jest po...