Przepis na true taste hunters

Po sukcesie z pysznym miodkiem z mniszka lekarskiego, postanowiłam dodać złociste płatki tych cennych kwiatków do naszych ulubionych muffinek jogurtowych. Przepis prosty i nieskomplikowany, a najdłużej trwa samo skubanie płatków mniszka. Za to potem p...

Kolejny, udany rabarbarowy wypiek! Cienkie warstwy kruchego ciasta przełożyłam gotową masą krówkową, do tego soczysty, lekko kwaskowaty rabarbar i beza z migdałami. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia – polecam!Kruche ciasto: 3 szklanki mąki250 g masła...

Pomyślałam sobie, że kwaskowaty rabarbar będzie pasował do słodkiego likieru jajecznego. Wybrałam advocat Bombardino z dodatkiem rumu, ale dobry będzie też każdy inny. Ciasto udało się znakomicie, smaki fajnie ze sobą współgrają, a całość jest orzeźwi...

Bardzo lubię to proste ciasto serowe. Najczęściej piekę z niego szybkie ciasteczka z owocami (jak te z jabłkiem), ale świetnie sprawdza się też w rogalikach. Kruche, lekko listkujące i smaczne nawet na drugi dzień. Polecam!Składniki na 48 rogalików: 4...

Jagody wyjątkowo obrodziły w tym roku. Kaszubskie lasy są ich pełne, więc zrywamy, póki się nie skończą. Poza mrożeniem, najprostszą i najstarszą metodą ich przechowania jest pasteryzowanie w cukrze. Robiły tak nasze babcie i mama, więc podtrzymuję tę...

Kolejny, pachnący latem i słońcem dżem, dwukrotnie gotowany, bez środków żelujących. Użyłam słodkich i ciemnych czereśni, które nie wymagają dużej ilości cukru. Uwielbiam ten smak! Z 3 kg czereśni, po znacznym odparowaniu, otrzymałam 6 słoików o pojem...

To ciasto powstało pod wpływem tegorocznego urodzaju na cukinię i jagody. Byłoby dużo ładniejsze, gdybym przekroiła je w połowie, a nie tak niestarannie i niezbyt proporcjonalnie, mimo to w smaku jest zdecydowanie rewelacyjne. Wilgotne, treściwe i soc...

Mam wielki sentyment do ciast z rodzinnego domu i przepisów ze starego zeszytu mamy, na których uczyłam się piec. Zdecydowanie należą do nich „Fale Dunaju” – ciasto ucierane, marmurkowe, z soczystymi wiśniami, budyniowym kremem i polewą czekoladową. O...

Pyszna, lekka zupa krem z cukinii i papryki, na zaostrzenie apetytu przed drugim daniem. Polecam!1 duża cukinia (ok. 550 g bez skórki i gniazd nasiennych)1 duża czerwona papryka2 ziemniaki1 marchew1 cebula1 duży ząbek czosnku2 łyżka masła2 łyżki oleju...

Ajvar to bałkańska pasta z pieczonych warzyw: papryki, bakłażana i czosnku z dodatkiem pomidorów i przypraw, nadających mu bardziej lub mniej pikantnego smaku – wg upodobań. W mojej wersji zawsze z dodatkiem zielonej pietruszki, którą uwielbiam. Taki ...

U mnie dziś jesienne smaki i kolory. Przygotowałam torcik na biszkoptach dyniowych z delikatna nutą cynamonu, masą serową i galaretką z musem z pieczonej dyni. Ciasto jest lekkie, orzeźwiające i zdecydowanie nietuzinkowe. Polecam!Biszkopt dyniowy: ½ s...

Prosty, a jednocześnie wykwintny pomysł na skrzydełka w nowej odsłonie. Wykorzystałam naszą sprawdzoną marynatę miodową do żeberek i jak zwykle mnie nie zawiodła. Mięso jest niezwykle soczyste i aromatyczne. Polecam nie tylko na codzienny obiad, ale t...

Uwielbiamy czosnek i natkę pietruszki, więc dodaję je do większości dań. Tym razem powstał zdrowy farsz do schabowych roladek. Mięsko wyszło niezwykle soczyste i aromatyczne. Ale nam smakowało!5 - 6 plastrów schabu bez kościsól, pieprzpęczek natki pie...

Jesienne pierogi z kiszoną kapustą, pieczarkami i mięsem, które zostało nam z rosołu. Fajny, wyrazisty smak okraszony podsmażonym boczkiem, lub samą cebulką jeśli ktoś woli. Mąż twierdzi, że najlepsze były na drugi dzień, po odsmażeniu. Zdecydowanie p...

Słoneczne rogaliki na pochmurne, jesienne dni!Składniki na 48 rogalików: 4 szklani mąki1/3 szklanki cukru40 g świeżych drożdży1 łyżka letniego mleka200 g masła lub margaryny2 żółtka¾ szklanki musu z pieczonej dyniDodatkowo: twarda marmolada (u mnie tr...

Tradycyjne kopytka lubią chyba wszyscy. Tanie, łatwe i zawsze smakują, w dodatku, tak jak u mnie, często przywołują miłe wspomnienia z dzieciństwa, kiedy robiła je babcia. U nas znikają w każdej ilości, czy to jako dodatek do dań mięsnych z sosem, czy...