Przepis na Rydze po cygansku

Nie jestem boginią pieczenia. Szczerze mówiąc piekę sporadycznie, co nie znaczy że nie lubię ciast. Wprost przeciwnie - uwielbiam. Ale wolę ciasta proste, te bez ciężkich mas. I taki właśnie jest mój zbiór przepisów na świąteczne ciasta - proste w wyko...

To jak szybko w tym roku nadeszły święta trochę mnie zaskoczyło. Nie było nawet czasu na cieszenie się wiosną bo taka ona nijaka w tym roku. Ledwo więc wyszliśmy z zimy, ledwo zmieniliśmy czas z zimowego na letni i już święta. Nie przygotowałam nic, na...

Inny kierunek, nowy początek, otwarte (nieograniczone?) możliwości. Miejsce trochę już znane, ale teraz już codzienne. Nowe twarze. Otoczenie czasem niemal bajkowe. To samo niebo, a jednak inne. Oddech.I klasyka - kruche ciasto z rabarbarem i truskawka...

-Synuniu, w kuchni masz brioszki ci kupiłam czekoladowe, na kolację. Mama ci kupiła, z czekoladą.Nic na to nie poradzę. Kiedy słyszę słowo "brioszka", nie myślę o Francji i śniadaniowych bułeczkach, tylko w głowie mam ten cytat.Chociaż sama bym nie zja...

Czy święta mogą być bezglutenowe, antyalergiczne albo wegańskie (skoro Wigilia jest wegetariańska z zasady?). Oczywiście, że mogą! I te ograniczenia wcale nie ujmują świątecznym daniom smaku. Wręcz przeciwnie - poprzez ciekawe modyfikacje można uzyskać...

versione italianaW poprzednim poście podałam wam przepis na pyszne bułeczki drożdżowe brioche col tuppo , dzisiaj pora na drugą część kultowego letniego śniadania z Katanii i okolic Etny - czyli granitę.W upalne dni to idealny sposób na odświeżaj...

Odkąd mieszkam na Sycylii spotykam się z bardzo dziwnymi uprzedzeniami jedzeniowymi. Czasami muszę się bardzo "gimnastykować" aby skomponować menu dla moich nieco wybrednych gości. Są wśród nich niejedzący serów, albo tylko parmezanu, unikający j...

W- Z z ananasemSkładniki;ciasto;8 jajek8 łyżek cukru kryształ5 łyżek mąki pszennej3 łyżki kakao2 łyżeczki proszku do pieczeniaJajka miksujemy z cukrem na puszysta m...

Sernik z czarną porzeczką na biszkopcie.Składniki:biszkopt :3 jajka5 łyżek cukru kryształ6 łyżek mąki pszennej1 łyżka kakaoMasa serowa:1 kg twarogu mielonego350 g jogurtu naturalnego1 łyżka soku z cytryny350 g cuk...

Taką rybę podałam wczoraj moim domownikom na piątkową kolację. Wczorajszy dzień był dniem wolnym od pracy, jak co roku, z okazji zakończenia II wojny światowej. Francuskie media proponowały mnóstwo znakomitych filmów dokumentalnych i kilka z nich ob...

Od dwóch wieczorów kucharzę z moim synkiem. Jest to dla mnie niezwykłe święto bo mój syn przez 10 lat swojego życia od kuchni stronił i na wszelkie sposoby jej unikał choć zdarzało mu się wyjątkowo do niej zajrzeć. Gdy był malutki tak od 2 do...

Genialny przepis, znaleziony w ostatnim numerze CVF posłużył mi wieczorową, niedzielną porą. To danie nas zachwyciło i to całą rodzinę! Coś innego, nowego a jednocześnie smacznego. Napisałam pączki a raczej po polsku powinam napisać rac...

Chciałam powiedzieć, że beza jest idealna na każdą okazję! Torcik bezowy znakomicie sprawdzi się przy rodzinnych uroczystościach, jak i na kameralnych przyjacielskich spotkaniach. Idealny poprawiacz nastroju i rozwiązywacz problemów. Prezentowany egzem...

Składniki:Składniki na biszkopt:6 jaj1 szklanka mąki pszennej3/4 szklanki cukru kryształu1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na drożdżowe rogaliki: 30 dag mąki pszennej1 kostka margaryny4 dag drożdży2-3 łyżki kwaśnej śmietany2-3 łyżki cukru...

Składniki:Składniki na ciasto:1 kostka masła1/2 kg mąki krupczatki1/2 mąki pszennej tortowej40 dag miodu3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej3/4 szklanki cukru kryształ1 cukier waniliowy3 kopiate łyżeczki przyprawy do piernikaSkładniki na poncz:&n...

Składniki:Składniki na biszkopt(tortownica o średnicy 24 cm):3 jaja1/2 szklanki cukru kryształu1/2 szklanki mąki tortowej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na masę serową: 1 kg twarogu z wiaderka330 ml śmietany 30%5 łyżeczek żelaty...