Przepisy z kategorii Mięso mielone

Na świątecznym sycylijskim stole dominują fantazja i przepych. Wszyscy tworzą dania, które zaskakują bogactwem składników, są czasochłonne i wymagają wielu etapów przygotowania. Istna rozkosz dla podniebienia, ale również dla oczu. Dania, które n...

Odkąd mieszkam na Sycylii spotykam się z bardzo dziwnymi uprzedzeniami jedzeniowymi. Czasami muszę się bardzo "gimnastykować" aby skomponować menu dla moich nieco wybrednych gości. Są wśród nich niejedzący serów, albo tylko parmezanu, unikający j...

Jedno z moich jesiennych dań, idealne w szare, deszczowe i zimne dni. Zestaw dyni i salsicci (typowej, surowej włoskiej kiełbasy) doskonale pasuje do ryżu pełnoziarnistego. Oczywiście taki ryż gotuje się dość długo (ok. godziny), więc kiedy nie mam za ...

Jedno z moich jesiennych dań, idealne w szare, deszczowe i zimne dni. Zestaw dyni i salsicci (typowej, surowej włoskiej kiełbasy) doskonale pasuje do ryżu pełnoziarnistego. Oczywiście taki ryż gotuje się dość długo (ok. godziny), więc kiedy nie mam za ...

versione italianaKarnawał to jeden z niewielu momentów w roku, kiedy w moim domu można poczuć zapach smażonych potraw. Do tej pory były to moje ukochane faworki a czasami pączki. W tym roku postanowiłam jednak zmierzyć się z sycylijską klasyką. Pierwsz...

versione italianaAnelletti al forno to jeden z pysznych skarbów kuchni sycylijskiej, kórego nauczyła mnie moja teściowa. Jest to typowe danie kuchni palermitańskiej zarezerwowane na specjalne okazje - Święta czy też niedzielny rodzinny obiad.Nazw...