Przepis na przekąski z ciasta francuskiego

Ostatnio nachodzi mnie ochota na ciasta z nadzieniem owocowym. Taka wczesnowiosenna fanaberia.Przyszła więc kolej na sok przecierowy w formie masy maślanej i piankę truskawkową do tego.Tak to wyglądało i nawet całkiem przyzwoicie smakowało.Składniki: (...

Kolejny event kulinarny za mną. Tym razem wraz z Piotrkiem gotowaliśmy na żywo w Opolu podczas 7. urodzin Centrum Handlowego Karolinka.Impreza była duża, równolegle trwał festiwal food trucków, na miejscu swoje stoiska w uroczych drewnianyc...

To ciasto jeszcze z lipcowego koncertu Miejskiego Grania w Poznaniu, wakacje w tym roku miałam obfite w krótkie wyjazdy , sporo się działo i nie wszystko dałam radę od razu opisać. Teraz jednak jest dobra okazja, bo właśnie dowiedziałam się, że 3 listo...

Biszkoptowe ciasto ze słodko-kwaśną warstwą rabarbarową , budyniem oraz puszystą bitą śmietaną.Ciasto wychodzi wysokie , nie przesłodzone , smaki idealnie do siebie pasują. Blaszka 27,5 X 17cm. Składniki: Biszkopt: 5 jajek szczypta soli 1 szklanka cukr...

Nie ma to jak dobre ciasto z gruszkami, a jeśli do tego jest jeszcze pełne składników odżywczych, bezglutenowe i przepyszne to już w ogóle raj :) Ostatnio staram się ograniczać gluten w moich przepisach, zwłaszcza ten pochodzący z pszenicy, która jest ...

Odkąd moje dziecko zrozumiało co oznacza słowo "słodycze", toczę nieustającą walkę ze światem i sobą o niedawanie jej kupnych batoników, czekoladek, chrupek i innych śmieci.Wymyślam babeczki szpinakowe, musy owocowe i różnego rodzaju czekoladowe ...

Jedliśmy takie placki w "Oberży Biesisko" w Przysłupie, w Bieszczadach. Były ogromne, jeden placek zajmował pół talerza. Mój mąż zjadł je z gulaszem i ogórkiem kiszonym, ja z sosem czosnkowym. Zachwyciły nas, mimo że tak naprawdę reprezentują tak zwaną...

Składniki :110g dokarmiony zakwas żytni aktywny (wydajność 200%)245g mąka żytnia sitkowa typ 1400 200g mąka pszenna chlebowa typ 75060g siemię lniane8g sól300ml woda &nbs...

Składniki :50g zakwas żytni aktywny wydajność 200%225g mąka żytnia typ 720250g mąka pszenna typ 550150g maślanka15g smalec wieprzowy9g sól5g drożdże świeże (opcjonalnie)Pierwotne chleb na Kaszubach wypiekany był wyłącznie z mąki żytniej z ...

Ulice Poznania zalało wiosenne przebudzenie. Jest przyjemnie ciepło, drzewa owocowe obsypały się biało różowym drobnym i pachnącym kwieciem, na przydomowych trawnikach pojawiły się maleńkie fiołki, a promienie słońca wpadające o świcie przez okno zza f...

Dziś nie będę lawirował opisując, jak bardzo się napracowałem szykując potrawę. Przepis pochodzi z bloga TRUE TASTE HUNTERS i został delikatnie zmodyfikowany przez Kierowniczkę Zaplecza Kuchennego. Poza zdjęciami, których jestem autorem, całość poniższ...

SPÓD: PŁATKI OWSIANE (lub granola) (150g) MIGDAŁY, zmielone (50g) KAKAO (1 łyżka) SUSZONE DAKTYLE (100g) MASA SEROWA: TWARÓG SERNIKOWY 3 krotnie zmielony (1 kg) 4 JAJKA + 2 ŻÓŁTKA MĄKA ZIEMNIACZANA (2 czubate łyżki) CUKIER / KSYLITOL (2/3 szklan...

Po długiej przerwie mam dla Was przepis na tort, który czekał na opublikowanie już od dwóch miesięcy. Biszkopt z dodatkiem kawy mielonej, przełożony jest masą kajmakowo-śmietanową, a do tego wyjątkowa galaretka z białej czekolady i kajmaku. Jest to nie...

Dawno nie dodawałam notki na temat mąk jakich używam w kuchni, ale dążę do mącznego minimalizmu i staram się mieć otwarte jednocześnie maksymalnie 4 opakowania. Obecnie używam opisywaną wcześniej jaglaną i kasztanową(jak dotąd moją ulubioną), a t...

Lutowa propozycja Piekarni Amber spodobała mi się już po nazwie :-)Chleb żytni na piwie i z aromatyczną cebulką pochodzi zksiążki Piotra Kucharskiego Chleb domowa piekarniaa dowspólnego pieczenia wybrała dla nas Beata z bloga Stare ga...

Jużczasnajwyższyzacząćukładaćświątecznemenù :) No i babkaoczywiściepowinna sięwnimznaleźćobowiązkowo;)Przepisów poksiążkach, w necie, w gazetach i w starych...