Przepis na łatwy sos

Minimum składników, maksimum smaków, eksplozja kolorów. Sałatka z kolorowych pomidorów, kolendry i jajek przepiórczych to szybka i prosta propozycja sałatki świątecznej. Ale nie tylko. Sałatka świetnie smakuje jako dodatek i może być bazą, bowiem ideal...

Co tu dużo pisać. Omlet ze szparagami i salsą verde to śniadanie pyszne i zdrowe. Omlet smażmy z samych jajek. Podajemy go ze szparagami, na które właśnie zaczyna się sezon. Całość polewamy pysznym sosem, salsą verde. I gotowe. Inspiracja pochodzi z wa...

Makaron z ośmiornicą i pomidorami to proste, lekkie danie na lato. Szczypta egzotyki, ale za bardzo ekstrawagancka. Danie robi się poniżej pół godziny, łącznie z gotowaniem wody można je nawet przygotować dla niespodziewanych gości. Nie namawia...

Rolada z ziemniaków przypomina jeden, wielki knedel, a w nim zawinięta ulubiona ryba. Dobrze sprawdzi się tutaj dorada, pstrąg, czy łosoś. Podana z sosem porowo śmietankowym to pomysł na smaczny obiad.  CIASTO: 700g ziemniaków ugotowanych 3 łyż...

Bardzo smaczna ryba z dodatkiem zielonego groszku, marchewki i liści kolendry. Wszystko otoczone klarowną galaretką warzywno łososiową z wyraźną, kwaskową nutą cytryny. Warto przygotować taką rybę w małych foremkach, wtedy każdy ma swoją porcję...

Pieczona dynia to mój stały gość na jesiennym stole. Zmieniam przyprawy, dodaję orzechy, różne sery i zawsze jest danie. I wydawałoby się, że już nic mnie nie zaskoczy a jednak. Zaskoczenie przyszło prosto z Brooklynu, z rąk Liz i Jeffrey’...

TARTA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI ZAPIEKANA POD SEREMTarta już dawno chodziła za mną jako pomysł na obiad, szczególnie, że nie jest niczym skomplikowanym jakby mogło się wydawać. Z tego tytułu, że mam od jakiegoś czasu formę do tarty postanowiłam wyczarow...

No i stało się! Śniadanie bez owsianki.. :D Po ponad roku z miseczką ciepłej owsianki po przebudzeniu, nabrałam ochoty na coś innego. OK, niespecjalnie zaszalałam, bo znowu użyłam płatków owsianych, ale tym razem w innej formie. Dziś zaserwuję Wam śnia...

Witajcie Kochani!Było wiele słów, wzniosłych obietnic i ambitnych planów. Jak się skończyło? Tak, jak widać...Od ostatniej notki minął prawie miesiąc. Przepraszam, cały ten czas zleciał bardzo szybko i praktycznie z dala od domu, komputera. Wpisy pojaw...

Składniki:300 g pieczarek1 cebula500 g mięsa mielonegonatka pietruszki, sól, pieprz2 ząbki czosnku2 łyżki sosu chili1 jajko2 łyżki bułki tartejPieczarki płuczemy i kroimy w talarki, cebulę kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni i odrobinie masła szklim...

Składniki:400 g mielonej piersi z kurczakanatka pietruszki1,5 łyżki bułki tartej500 ml bulionu drobiowego1/2 dużej cebulisól, pieprz, czosnek granulowany200 g śmietany 18%Cebulę kroimy w kosteczkę, natkę pietruszki szatkujemy - dodajemy do mięsa wraz z...

Składniki:500 g mięsa mielonego z indyka3 łyżki bułki tartej1 cebula1 litr wodyziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz, papryka wędzona mielona5 łyżeczek koncentratu pomidorowego3 łyżki śmietany 18%Zasmażka:20 g masła i 3 łyżeczki mąkiCebulę kroi...

Za mną znowu kilkanaście dni kulinarnej przerwy...dużo się działo, mało jadłam, ale czas wrócić do kuchni, zdmuchnąć kurz z garnków i patelni i zakasać rękawy do pracy. Wczoraj w gronie najbliższej rodziny wybraliśmy się do włoskiej restauracyjki, gdzi...

Kochani!Na pewno już zwątpiliście w to, że kiedykolwiek cokolwiek jeszcze dla Was ugotuję. Przez ostatnie miesiące dużo się działo i moje kulinarne pomysły schowały się gdzieś głęboko w głowie. Przyczyniła się też do tego praca w gastronomii - jadłam d...

Grecki fish-burger z łososiem i krewetkami w marynacie Ainsley'a.Składniki:łosośkilka krewetekbułka hamburgerowaliść sałaty2 pomidorki koktajlowe2 oliwkikilka plasterków mozzarelliłyżeczka musztardyłyżka bączków z cebuli2 kawałeczki pomidor...

Zachęcona powodzeniem kotletów z ciecierzycy, postanowiłam wykombinować coś z kaszy kuskus, którą najczęściej traktujemy jako dodatek do obiadu albo składnik sałatek. Kaszę tę wzięłam na celownik nie bez powodu, dostałam na nią zlecenie. Rękawicę podję...