Przepis na Koktajl z liści selera korzennego

Kelnerzy w okularach bez szkieł, goście tańczący na stole, przyprawy dosypywane do win, a nad głową latające świnie – witajcie w szalonym świecie Davida Muñoza, szefa kuchni restauracji DiverXO i StreetXo w Madrycie.David Munoz źródło: press diverxoJak...

Młoda włoszczyzna króluje na straganach więc, grzech z niej teraz nie korzystać. Pęk zieleniny który wraz z nią dostajemy dodany do wywaru genialnie wzbogaca smak i aromat każdej zupy. Za płotem mam las, a w nim aktualnie mnóstwo kurek, więc postanowił...

Ostatnio na blogu pojawiło się kilka przekąsek oraz zupa. Dziś nadeszła pora na konkretną porcję mięsa. Jestem ciekawa do czego najczęściej wykorzystujecie mięso mielone? Kotlety, zapiekanki a może do spaghetti?Jeśli macie już dość tradycyjnego mielone...

Czy dzień wagarowicza udany? No cóż...ciężko nazwać go dniem odpoczynku i luzu, ale najgorzej nie było ;) Przynajmniej znalazłam odrobinę czasu aby pomalować moje pazurki i już nie straszę bladymi palcami. Dziwny nawyk, ale mam manię pomalowanych i zro...

Jedni uwielbiają inni nie. Rosół z kaczki jest dość tłusty, może dlatego nie każdy za nim przepada. Ważne jest by dobrze go ugotować, dodać wyważoną ilość warzyw - nie za mało by rosół był bez smaku i nie za dużo by nie zrobić z niego zupy jarzynowej :...

Zimą, kiedy asortyment sezonowych warzyw jest ubogi, częściej przygotowuję zupy na bazie roślin strączkowych. Tak się akurat złożyło, że w sobotę, porządkując szafki z jedzeniem, dokonałam kilku znalezisk, m.in odkryłam opakowanie suchego zielonego gro...

Składniki :2 marchewki1 pietruszka5 średnich ziemniaków1 cebulakawałek pora i seleramała puszka kukurydzymała główka kapustyok. 5 łyżek włoskiej passaty z bazylią, kto lubi bardziej wyrazisty smak pomidorów doda jej więcejsól, pieprzolej do smażeniamaj...

Od kiedy w mojej kuchni nie ma mięsa, ( albo bywa rzadko ) chwytam się różnych pomysłów by urozmaicić menu. Stąd ten"wynalazek".Zupy od dawna gotuję tylko na warzywach.Trudniej zrobić drugie danie bez mięsa, ale też jakoś sobie radzę :)Składniki :główk...

Lato to doskonały czas dla zup, nie tylko chłodników. Nawet w krajach, gdzie jest naprawdę gorąco jada się zupy na ciepło. Ugotowane składniki są lżej strawne i stanowią smaczny pełnowartościowy posiłek kolacyjny lub obiadowy. Nie dostarczając zbyt wie...

Ta zupa powstała w zasadzie przez przypadek. Miałam sporo ziemniaków, które chciałam połączyć w gęstym kremie z kalafiorem i chorizo. Ale uprościłam składniki. Kalafior z chorizo wykorzystałam do zapiekanki, a zupę-krem pysznie ugotowałam z boczkiem i ...

Czy Twoja zupa jest wiosenna?Pełna jarzyn, zieleniny?Nie śmiejcie się. Dziś kompozycja bardzo świeża, majowa.Taka, jaką pamiętam z dzieciństwa. Kiedy za oknem babcinego domu zielenił się park i nastawał mój ukochany maj, w garnku mogłam spodziewa...

Kruche, rozpływające się w ustach mięso o delikatnie słodkim smaku. Takie żeberka mogłabym jeść bardzo często. Najlepiej podane z kiszoną kapustą i ziemniakami.Składniki:ok. 600g żeberek mięsnych,1 marchew,1 pietruszka,1/3 korzenia selera,cebulaMarynat...

Fasolkę po bretońsku bardzo lubię, praktycznie pod każdą postacią, tym razem przygotowałam lżejszą wersję z dodatkiem warzyw. Ma fajny delikatny smak i aromat, zupełnie inaczej smakuje.Składniki:300 gram fasoli Piękny Jaś Cenos200 gram czerwonej fasoli...

Ta zupa uzależnia! Jest aromatyczna i kremowa. Uwielbia ją nawet mój trzy letni syn, który do tej pory stał na bakier z kalafiorem.Składniki:- 2 marchewki- 2 łodygi selera naciowego- 2 średnie cebule- 2 ząbki czosnku- 1,8 litra bulionu warzywnego...

Świetna, aromatyczna i rozgrzewającazupa. Serwuję ją przynajmniej raz na dwa tygodnie w okresie jesienno-zimowym.Składniki:- 2 marchewki- 2 łodygi selera naciowego- 2 średnie cebule- 2 ząbki czosnku- 2 łyżki oliwy- 2 cm kawałek imbiru- 1/2 czerwo...

Karkówka duszona w sosie grzybowym to propozycja na pyszny i prostu obiad. Mięciutkie, rozpływające się w ustach mięso w aromatycznym sosie z mnóstwem grzybów zasmakuje każdemu. Danie idealnie pasuje do ziemniaków, makaronu i kaszy. Spróbujcie konieczn...