Cielęcina z makaronem/SmacznegoSkładniki na 4 porcje:- pęczek pietruszki,- 6 ząbków czosnku,- 100 ml oliwy z oliwek,- czarny pieprz,- 1 kg cielęciny,- 2 duże cebule,- sól,- 200 ml wytrawnego wina czerwonego,- puszka pomidorów (850 ml) lub kg świe...

HaggisSkładniki:- 1żołądekbarani,- serce ipłuca 1 jagnięcia (może być też wątroba),- 450 g wołowiny lub jagnięciny,- 2 cebule, drobno pokrojone,- 225g owsianki,- 1 łyżka soli,- 1 łyżeczka zmielonego pieprzu,- 1 łyżeczka zmielonej kole...

ConchiglioniSkładniki:- ok. 400 gr. makaron duże muszle,- 0,5 l śmietany 36 proc.,- 0,5 kg mielonego mięsa zindyka,- pęczek szczypiorku,- 15 dkg szynki,- 15 dkg boczku wędzonego,- oliwa zoliwek,- 2 łyżki maku,- przyprawy: sól, pieprz,...

Zupa meksykańskaSkładniki:- 1 cebula,- 2 ząbki czosnku,- 1,5 l. wywaru mięsnego,- 1 puszka kukurydzy,- 2 duże ziemniaki,- 2 marchewki,- 40 dag pomidorów,- 1 mała cukinia,- garść zielonej fasolki szparagowej,- 1 ostra papryczka,- 1 łyżka posiekane...

Mousse au chocolatSkładniki na 4 porcje:- 125 g gorzkiej czekolady,- 60 g masła,- 3 jajka,- 50 g cukru pudru,- 2 cl koniaku,- 100 g śmietany,- ok 25 g kuwertury do dekoracjiPrzygotowanie:Czekoladę połamać na kawałki, razem z masłem włożyć do małego ron...

Tafelspitz z chrzanemSkładniki na 4 porcje:- pęczek włoszczyzny,- 2 cebule,- listek laurowy,- 2 goździki,- łyżeczka pieprzu ziarnistego,- sól,- 1,2 kg wołowiny (rumsztyk),- 750 g ziemniaków,- 750 g brukselki,- 50 g świeżego chrzanu,- 80 g masła l...

Przepis na sambal oelekSkładniki:- 1 papryczka chilli (rawit lub nam prik - dostępne wsklepach orientalnych),- 1 papryczka pepperoni,- 1 szalotka,- sok zlimonki,- łyżka olejuPrzygotowanie:Papryczki iszalotkę ucieramy razem aż uz...

Hiszpańska paella z kurczakiemSkładniki na 8 porcji:- 1/2 kurczaka,- seler naciowy,- czerwona papryka,- 3 pory,- 5 łyżek oleju,- 2 cebule,- sól, pieprz,- 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego,- kostka bulionowa,- puszka białej fasolkiPrzygotowanie:1...

Tradycyjna soliankaSkładniki:●100-150 g wieprzowiny z łopatki●100-150 g wołowiny z udźca●100 g wędliny, np. kiełbasy wiejskiej●2 cebule●2 duże kiszone ogórki●korniszon●100 g konc. pomid.●5 ząbków czosnku&...

Składniki na 4 porcjeok. 700 g mięsa wołowego, mielonego, lub pokrojonego wdrobnąkostkę400 g czerwonej fasoli, najlepiej zpuszki500 g pokrojonych pomidorów zpuszki, bez skórki2 cebule3 ząbki czosnku2 łyżki mielonej papryki chili...

Banica - strudel z bryndząSkładniki na 4-6 porcji:Ciasto:- 25 dag mąki,- łyżka oleju,- 1/2 łyżeczki octuNadzienie:- 40 dag bryndzy,- 4 jajka,- szklanka mleka,- 15 dag masłaPrzygotowanie:1. Zmąki, 4 łyżek letniejwody, octu ...

SKŁADNIKINa kruche ciasto:240 g mąki1 łyżeczka proszku do pieczenia1/8 łyżeczki soli45 g cukru90 g masła1 żółtko55 g mlekawanilia-Na nadzienie:75 g suszonych fig75 g daktyli bez pestek60 g rodzynek30 g orzechów włoskich1/4 łyżeczki cynamonu40 g konfitu...

SKŁADNIKI3 placki tortilli200 g filetu z kurczaka3 łyżki oleju2 świeże papryki kolorowe5-6 papryczek chilli2 cebule2 garście czerwonej fasoli konserwowej1 garść kukurydzy konserwowej10 pomidorków koktajlowych300 gram sera Monieckiego MSM Mońki150 ml śm...

SKŁADNIKI150 g masła3 szalotki (drobno posiekane)4 duże ząbki czosnku (drobno posiekane)250 g bekonu (bez tłuszczu i skóry) pokrojonego w d 1 cm cienkie kawałki60 ml półsłodkiego sherry500 g oczyszczonych wątróbek z kurczaka (można użyć pół na pół kurz...

SKŁADNIKI300g czerwonej soczewicy4 ziemniaki3 marchewki1 pietruszka3 łodygi selera naciowegopołówka poraopcjonalnie cukinia, krojone pomidory, fasolka szparagowa, groszek, lub inne ulubione warzywa2 łyżeczki kurkumy1/2 łyżeczki chilli2 łyżeczki soli1/2...

SKŁADNIKI65 g komosy ryżowej180 g wody¼ łyżeczki soliróżyczka brokuła (400 g przed obraniem)2 łyżki octu600 ml wody2 łyżki gomasio (lub po prostu uprażonego sezamu)2 łyżki uprażonych orzeszków pinii (lub posiekanych włoskich)3 łyżki uprażonych ziaren (...