Przepis na cukinia z curry

Kuchnia hinduska jest pełna naprawdę ostrych potraw. Kapsaicyna, czyli związek chemiczny nadający ostrość potrawą, nie rozpuszcza się w wodzie. Dlatego, jeżeli zrobiliśmy sobie krzywdę i czujemy jak np. coś paprykowego wypala nam śluzówkę żołądka, d...

Moje ogórki dopiero zaczynają rosnąć, więc na korniszony myślę je zebrać, a te- wielgaśne, które dostałam od Mamy postanowiłam przerobić na kanapkowe. Jest z nimi trochę zachodu, zwłaszcza jeśli zależy nam na w miarę równych plastrach i nie dysponuj...

Na odrobinie oleju kokosowego podsmażyć drobno pokrojoną szalotkę, świeży imbir, czosnek, liście kafiru, papryczkę peperoni bez pestek, suszony mielony kumin, kurkumę i dziś gościnnie bordową marchewkę.Zalać gorącym bulionem warzywnym.Podgo...

Fasola dość często pojawia się w moim jadłospisie pod różnymi postaciami. Tym razem jest to pyszna zupa fasolowa, aromatyczna, gęsta i pożywna, w wersji wegetariańskiej. To wspaniałe danie obiadowe, dość syte, po którym mieści mi się jedynie nieduży de...

Witajcie :)Dzisiaj w Łodzi rusza kolejna edycja Festiwalu Dobrego Smaku, na którą serdecznie Was zapraszamy. Jest to jedna z tych atrakcji, której prawdziwy łasuch nie może opuścić. ;) Tym razem hasłem festiwalu są Cztery Strony Świata, czyli kuchnie r...

Nie trudno zauważyć, że lubię "fristajlować", nie tylko zgrabnie łącząc słowa (dziś bohaterem będzie kalafiora głowa), ale także mieszając składniki, a to wszystko dla Was - kochanej publiki. Kilka dni temu grillując i bawiąc się smakami przez przypade...

Humus śródziemnomorski (hoummos) to klasyczna przekąska pochodząca z kuchni  tego regionu. Dzisiaj wersja hot. Pyszne, aksamitne pureé z gotowanych ziaren cieciorki i kremu sezamowego, przyprawione sokiem z cytryny, oliwą i różnymi przyprawami. ...

Kurczak z południowych Indii- z mleczkiem kokosowym i zieloną fasolkąIndie tworzą mieszankę religijno-kulturową. Ziemie Półwyspu Indyjskiego zamieszkiwane są przez hindusów, muzułamanów, chrześcijan, sikhów i innych. Przekonania religijne miały ogromny...

Mimo małej aktywności na blogu, lunchboxowe szaleństwo codzienne u nas trwa!Poniżej przedstawiam Wam kilka propozycji obiadowych: mięso, ryba, dania wege. Dla każdego coś dobrego :)1.- gotowany na parze dziki łosoś- gotowane na parze ziemniaczki z doda...

Fasola z wegetariańską kiełbasą w sosie pomidorowym to pomysł na pyszny, prosty i pożywny obiad dla jarosza i nie tylko. Zanim zdążyłam zrobić zdjęcie potrawy, większość zniknęła w paszczach mojej mięsożernej rodziny, a do zdjęcia pozostało jedynie par...

Ta surówka to doskonała zastępczyni zwykłej mizerii. Wygląda bardzo podobnie ale smakuje bardziej dostojnie. Cukinia zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale...

Jednym z najpopularniejszych letnich warzyw jest cukinia. Sama w sobie nie ma zbyt zdecydowanego smaku, ale odpowiednio doprawiona i skomponowana z innymi składnikami staje się elementem pysznych potraw. Tym razem propozycja na leczo po studencku ( bo ...

No i nastał okres przedświąteczny. Szał ostatnich zakupów, kuchennych wariacji i dopieszczania każdego centymetra w mieszkaniu. Znamy to wszyscy. Czy lubimy? Sprawa dyskusyjna - prawdopodobnie ilu ludzi tyle opinii w tym temacie. Jednak nie samymi przy...

Poranki chłodniejsze, chce się zjeść coś ciepłego i sycącego. Nie, nie musi to być jajecznica :)Składniki:1 mała dynia hokkaido2 łyżki oliwysól, pieprz1/2 łyżeczki cebuli w proszku1/2 łyżeczki czosnku w proszku2-3 małe czerwone cebule, przekrojone na p...

Jakiś czas temu zamieściłam przepis na owsiankę a la ciasto cukiniowe, czyli czekoladową owsiankę z dodatkiem cukinii. Było to tak dobre śniadanie, że zachęciło mnie do dalszych eksperymentów na temat cukinii w owsiance. Cukinia ze względu na swój neut...

Pyszne i chrupiące frytki z cukinii w otrębach i chilli. Do tego sos czosnkowy. Pycha... Składniki:1 średnia cukinia1 jaj...