Przepisy z kategorii Indie

Kurczak z południowych Indii- z mleczkiem kokosowym i zieloną fasolkąIndie tworzą mieszankę religijno-kulturową. Ziemie Półwyspu Indyjskiego zamieszkiwane są przez hindusów, muzułamanów, chrześcijan, sikhów i innych. Przekonania religijne miały ogromny...

Kurczak w mleku kokosowym- rozgrzewający, po indyjskuJak podają statystyki blisko 80% Hindusów nigdy nie wzięło i najprawdopodbniej nie weźmie do ust wołowiny. W jadłospisie Braminów na próżno szukać potraw z jakimkolwiek rodzajem mięsa. Jednakże, nale...

Kheer ze świeżym mango- deser po indyjskuKheer jest potrawa indyjska sporządzona z ryżu i mleka, szczególnie popularna wśród indyjskich muzułmanów. Khir spożywany jest szczególnie często na zakończenie ramadanu, podczas święta Id al-Fitr. Danie jest ta...

Chana dal- pikantna mieszanka indyjska z cieciorkąDal, częściej zapisywane w formie Dhal - jest nazwą dla potrawa i produktów spożywczych z roślin strączkowych. W tej grupie mieszczą się rozmaite potrawy przyrządzane na bazie grochu, fasoli, soczewicy,...

Grillowana kukurydza po indyjsku- na ostroKukurydza oryginalnie pochodzi z Meksyku, szybko jednak znalazła amatorów na całym świecie. Jest to gatunek powszechnie uprawiany na całym świecie. Indie nalezą do grupy największych producentów kukurydzy...

Śmietankowy krem o różanym aromacie- z mango, orzechami nerkowca i migdałamiDesery z Indii mają niepowtarzalny charakter. Wyglądają i smakują zupełnie inaczej od łakoci europejskich. Desery często mają charakter potraw smażonych, składających się...

Ryż pilau ze szpinakiem- po indyjskuRyż na stałe wpisał się w nasze menu. Stanowi podstawowy składnik wyżywienia wśród większości Indusów. Pramatka wielu odmian ryżu Oryza sativa indica pochodzi właśnie z Indii. Ryż został udomowiony około 5500 lat p.n...

Zupa z soczewicy i szpinaku- pikantna zupa indyjskaIndie nie kojarzą się z zupami, a jednak smak zup indyjskich jest niezwykły. Są esencjonalne i pełne smaku. Jak przystało na dania kuchni indyjskiej także zupy pełne są pikantnych przypraw. Soczewica w...

Cytrynowo-szafranowy ryż- na sposób indyjskiGastronomiczne Indie w łatwy sposób można podzielić na dwa obszary: Północ ceni sobie pszenice - wszelkie dania typu curry jada się na przykład z roti. Na południu Indii podstawą wyżywienia jest ryż. Co cieka...