Przepisy z kategorii Napoje

Skoro na naszym blogu trwa akcja kuchni indyjskiej, nie mogło zabraknąć herbaty. Dziś to wręcz narodowy napój Indii. Jednak wbrew pozorom, herbata nie jest w Indiach "odwieczna". Liczne jej plantacje to "zasługa" Brytyjczyków, którzy chcieli sami produ...

Kiedy śnieg za oknem, może chociaż napój przypomni o tym, że wróci lato...Thandai jest jednym z popularnych letnich napojów w Indiach. Jest to specjalny napój specjalnie wykonany na święto Holi. Bazę napoju stanowią migdały i nerkowce, wzbogacone...

Pogoda za oknem nie zachęca do czegokolwiek. Dobrze mieć po spacerze coś rozgrzewającego, jednak bez procentów i zdrowego.Rozmaryn, cytrusy i imbir okazały się idealnym połączeniem :)Zimowa "lemoniada" - napar cytrusowo-imbirowySkładniki: 500 ml wody2 ...

Kuchnia hinduska jest pełna naprawdę ostrych potraw. Kapsaicyna, czyli związek chemiczny nadający ostrość potrawą, nie rozpuszcza się w wodzie. Dlatego, jeżeli zrobiliśmy sobie krzywdę i czujemy jak np. coś paprykowego wypala nam śluzówkę żołądka, d...

Cold brew to niezwykle popularny ostatnimi laty napój kawowy. Kawa ta nie zaparza się, a maceruje w zimnej wodzie. Dzięki temu otrzymujemy bardzo mocną esencję kawową, która z lodem świetnie smakuje w upalne dni.Cold brew - kawa "parzona" na zimnoSkład...

Dziś kolejna lemoniada na naszym blogu, tym razem z bliskowschodnim akcentem. Napój ten jest niezwykle popularny w krajach Lewantu. Do tej pory na naszym blogu wielką popularnością cieszyły się przepisy na klasyczną, imbirową czy na arbuzadę lub ...

Dziś coś na niepogodę. Klasyk kuchni tureckiej i bałkańskiej, salep. Nazwa tego napoju (lub deseru, o czym dalej), pochodzi od arabskiego określenia ḥasyu al-tha`lab, oznaczającego lisie jądra - od charakterystycznego kształtu bulw storczyka. Sahlep ma...

Upały nadal nie odpuszczają, trzeba sobie zatem radzić jak się tylko da. Dziś klasyczny włoski przepis na kawę idealną na upały. Oryginalnie Caffè Shakerato to nic innego jak mocne espresso wymieszane w shakerze z kilkoma kostkami lodu. Cały przepis t...

Zeszłe sezony letnie minęły na naszym blogu pod znakiem lemoniad. Wielką popularnością cieszyły się przepisy na klasyczną, imbirową czy na arbuzadę lub lemoniadę lawendową. Największe wzięcia miała jednak - co nas cieszy - nasza propozycja dla cu...

Aguas frescas, czyli świeże wody to zbiorcza nazwa na napoje chłodzące z owoców, zbóż lub kwiatów, bardzo popularne w Meksyku i całej Ameryce Środkowej. Dotąd na naszym blogu gościło agua fresca z mango oraz z truskawek oraz ogórków. Dziś agua ...

Jallab (arab جلاب , jallāb) to rodzaj napoju owocowego popularnego na Bliskim Wschodzie zrobionego głównie z melasy z winogron i wody różanej. Jallab jest bardzo popularny w Jordanii, Syrii, Palestynie i Libanie. Zwykle jest podawany z kruszonym lodem ...

Niebieski ostatnio to jeden z naszych ulubionych kolorów z pewnych względów. Nie mogło więc zabraknąć margarity w tym kolorze - idealna do świętowania ;)Blue margaritaSkładniki:30 ml tequili15 ml Blue Curaçao 15 ml cointreau15 ml soku limon...

Zaczął się sezon na truskawki. Póki co nie są jeszcze za słodkie, ale do drinków się nadadzą. Dziś klasyka meksykańskich drinków - margarita o owocowym smaku. Propozycja drinka również w dwóch wersjach, dla osób, które nie ufają tequili ;)Margarita tru...

W końcu mamy przyjemniejszą, cieplejszą aurę. To idealny czas na Aguas frescas, czyli świeże wody to zbiorcza nazwa na napoje chłodzące z owoców, zbóż lub kwiatów, bardzo popularne w Meksyku i całej Ameryce Środkowej Dotąd na naszym blogu gościło...

Klasyczne mojito doczekało się wielu wersji. Można dorzucić do niego owoce, jak maliny czy granat. Można je również podać w formie lodów. Można w końcu zastąpić rum innym alkoholem, można zrobić wersję bezalkoholową. Dziś będzie to wersja inspirowana t...

Moc tego koktajlu według oryginalnego przepisu jest 3,5 razy większa niż większości standardowych drinków. Z tego powodu zrezygnowałem z poszukiwania najbardziej ponurego (na drugi dzień) składnika - bacardi 151, czyli rumu 75%! Mimo to nie polecam pić...