Przepis na Chleb żytni z ziarnami

Do asortymentu Piekarni Galicyjskiej należy Pieczywo Chrupkie. Jest to produkt wypiekany z zachowaniem sztuki piekarskiej przez piekarzy z wieloletnim doświadczeniem. W pieczywie tym zastosowano naturalny zakwas, mąki o wysokim wyciągu, oliwę z oliwek ...

Piernikowa kasza bulgur z pomarańczą i ziarnami kakaowca(Śniadanie jednoosobowe)Za oknem świąt nie widać, więc warto przenieść święta na swój talerz. Dzisiaj pokażę wam kolejną szybką śniadaniową inspirację.Składniki:60g kaszy bulgur (+ szklanka wody d...

Nie ma się co oszukiwać nie jestem ostatnio konsekwentna jeśli chodzi o wypiek domowego pieczywa.Zazwyczaj mam wielkie plany: " 3 dni przed pieczeniem wstawię zakwas.." albo "Teraz będzie chleb żytni razowy, na 100% zakwasie, bez grama drożdży" i...

Składniki : 10g zakwas żytni wydajność 200% 295g woda lub 345g jeśli chleb ma być z formy 5g kminek 8g sól 345g mąka żytnia typ 720 150g mąka pszenna typ 750 20g mąka żytnia typ 720 (na kleik) &nbs...

Znowu się odmieniło mojej Miśce i koniecznie chce ze mną piec. Kombinowałam z przepisami na róże wypieki, aby były możliwie najmniej skomplikowane, aby dziecie było zadowolone. Tak powstał ten bezglutenowy chlebek kukurydziany.  Przygotowałam składniki...

W końcu udało mi się coś upiec w ramach wspólnej akcji czyli z Lipcowej Piekarni Amber.Weekend spędziłam w pracy ale w niedzielne popołudnie udało mi się upiec chleb.Z pozoru ciężki gniot i niezbyt zachęcający ale... w środku czai się aromatyczny...

Z braku czasu , by pilnować chleb i doglądać go, upiekłam go w automacie do wypieku chleba. To fajna sprawa ,kiedy człowiek np.źle się czuje, nie może wyjść z domu po pieczywo, a chce mieć świeżutkie na drugi dzień. Dodam, że ma chrupiącą i złotą skórk...

Właściwie to relacja z dwóch spotkań w styczniu ( na temat zboża) oraz luty ( mit białkowy). Jak ten czas leci już marzec i znowu spotkanie 15 marca we Wrocławiu temat (Cukier biały - dlaczego nie?)Pierwsze spotkanie było na temat zbo...

Kolejny z pysznych, zdrowych, pełnoziarnistych chlebów na zakwasie. Po chlebie ziarno przy ziarnie (od którego zaczynałam swą przygodę z pieczeniem chleba), gryczano-orkiszowym (moim ulubionym), 100% żytnim (smak dzieciństwa mojej Mamy) dz...

Do marcowej piekarnia Amber, Guciu wybrał przepis na pyszny i prosty chleb francuskiego piekarza Rodolpha Couston, dwukrotnego finalistę MOF. Chleb jest przygotowany na podstawie francuskiego dekretu, który określa zasady wypieku chleba, dzięki temu ch...

Przepis na ten chleb znalazłam na blogu Przepisy Tradycyjne,  lekko zmodyfikowałam tylko sposób mieszania składników i zawijania...

Już piekłem ten chlebek (tutaj)ale jesienna pogoda i spadające orzechy przypomniały mi o jego smakowitości.Tym razem drobne zmiany:- marchewkę wycisnąłem przez wyciskarkę i sok wypiłem :-)- mąkę pszenną razową zastąpiłem orkiszową Witras 2000,- w...

Nareszcie mam czas dodać nowy wpis. Cały dzień pada deszcz, więc oprócz zakupów nic dziś nie planowałam. Nawet mój kot przechodzi tylko z jednego do drugiego swojego ulubionego miejsca do spania. On też nie lubi takiej pogody. Ale coś jeść trzeba. Zrob...

Aromatyczny, puszysty i szybki w przygotowaniu chleb z czosnkiem niedźwiedzim idealny na wiosenne śniadanieWymiary blachy na chleb z czosnkiem niedźwiedzim: 26x12Składniki na chleb z czosnkiem niedźwiedzim:15 liści czosnku niedźwiedziego3 1/3 szklanki ...

1 kg mąki żytniejok 1/5 szkl mąki pszennej1 szkl wody1 szkl serwatki25 g drożdży2-3 łyżki oliwy2 łyżeczki soli300 ml zakwasu2 łyżeczki cukruZakwas łatwo przygotować:Bierzemy 3 łyżki mąki żytniej i 3-4 łyżki wody, mieszamy w słoiku , odstawiamy.Na drugi...

Przepis na ten chleb pszenny na drożdżach jest prosty i pochodzi z programu kulinarnego, jaki kiedyś prowadziła Joanna Brodzik. Sam program trochę mnie denerwował, ale akurat ten przepis mnie zainteresował. Niestety, chleb robiony trochę na wyczucie, b...