Przepis na Chleb żytni z ziarnami

Wyjeżdżam nad nasz piękny Bałtyk, po powrocie wpadnijcie na nowy, dobry chleb:)Pozdrawiam wszystkich ciepło, do poczytania we wrześniu.

Chleb Julity, pyszny i łatwy w wykonaniu. Nie na zakwasie tylko na drożdżach. Wczoraj późnym wieczorem ,,coś'' mnie naszło i upiekłam ten chlebek, na śniadanie jak znalazł.Nie spodziewałam się ,że jest tak łatwy w pieczeniu, sama przyjemnoś...

26 lipca w restauracji Bottiglieria 1881 odbyła się kolacja, podczas której Jacek Szklarek, prezes i założyciel Slow Food Polska, uroczyście przekazał na ręce szefa kuchni Pawła Krasa odznaczenie z charakterystycznym czerwonym ślimakiem. Tym samym Bott...

Domowym pieczywem w moim domu najbardziej pachniało 3 lata temu. Kończyłam wtedy pisanie magisterki i wszystko wydawało mi się ciekawsze od zajmowania się przewrotem majowym. Wtedy też praktycznie codziennie piekłam domowy chleb w setkach r...

W takim chlebie nie ma słodyczy, ale jest interesująca wytrawność śliwek i orzechów. Doskonale uzupełni proste śniadanie, ponieważ sam w sobie jest przepyszny i nie wymaga wielu dodatków.Wystarczy odrobina neutralnej pasty lub masełka. Dodatkowo, dzięk...

Składniki :1) Ziarna słonecznika 1 szkl.2) Pestki dyni 1 szkl.3) Ziarna sezamu 1 szkl.4) Płatki owsiane 1 szkl.5) Siemie lniane 1 szkl.6) Otręby pszenne 1 szkl.7) Kasza gryczana 100 g8) Miód 2 łyzki9) Cukier 1 łyżka10) Sól  ...

Pyszny mięciutki chleb pełnoziarnisty na naturalnym zakwasie z dodatkiem ziaren słonecznika i lnu, idealny dla diabetyków.Składniki:200 gram mąki orkiszowej typ 2000200 gram mąki żytniej typ 20000,5 szklanki aktywnego zakwasu żytniego0,5 litra letniej ...

Bazą w tym chlebie jest mąka gryczana, dlatego chlebek ma piękny "miodowy" kolor i lekko gryczany smak. Poza tym dodanie rodzynków sprawiło, że jest lekko słodkawy, po prostu przepyszny. I oczywiście jego wykonanie nie jest szczególnie skompliko...

(keksówka 25, 27 cm) Składniki 450 g mąki pszennej typ 750 Młyn Kopytowa (lub typ 650) 100 g mąka żytnia razowa typ 2000 Młyn Kopytowa 200 g aktywnego zakwasu żytniego 310 ml letniej wody 10 g łyżeczki soli płatki górskie do posypania chlebka 2 łyżki p...

zaczyn: 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyny Stoisław 120 g wody 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego ciasto właściwe cały zaczyn 400 g mąki żytniej typ 720 Młyny Stoisław 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyny Stoisław duża szczypta drożdży świe...

Karob – owoce drzewa karobowego, mączka chleba świętojańskiego, szarańczyn strąkowy, ceratonia, to różne nazwy niezwykłego drzewa, które rośnie w klimacie śródziemnomorskim. Jadalne w tej roślinie są przede wszystkim strąki, które stanowią podstawę tr...

Ostatnio postanowiłam poeksperymentować trochę z zakwasem pszennym (o tym jak go przygotować napiszę na blogu wkrótce). Chleb rośnie na nim trochę bardziej opornie wymaga wyższej temperatury do wyrastania, a i rośnie trochę dłużej...

Rzadko piekę chleb w domu... To nawet za dużo powiedziane, bo piekłam go dopiero raz w życiu. I nie żeby ten eksperyment wyszedł zły, bo jak na pierwszy raz byłam z niego naprawdę zadowolona, ale jakoś tak nie było nigdy okazji (ani chęci) żeby go powt...

Dziś pokażę Wam szybką pastę. Kolejną już, po hummusie (http://miskawkuchni.blogspot.com/2015/02/domowy-hummus.html).Nie macie pomysłu na zdrową kolację? Znudziły Wam się kanapki z szynką i serem? A może zalega Wam w lodówce wędzona rybka? Niezal...

Moje pierwsze wytrawne muffiny. Wprost idealne na piknik!Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, a rano upiec. W ten sposób przygotowuję pojedyncze porcje tuż przed podaniem.Składniki:- oliwa- 600 g batatów lub dyni piżmowej-...

Składniki ...