Przepis na Chleb żytni na drożdżach

Po serii różnych wersji pysznego i prostego w wykonaniu chleba graham (więcej z zakładce PIECZYWO) czas iść dalej i popróbować swoich sił w pieczeniu pieczywa na zakwasie. Bardzo lubię oba rodzaje pieczywa i chętnie je zajadam zamiennie. Graham przygot...

Kolejny wspaniały wypiek Adama - pyszne bułeczki z mąką z ciecierzycy. Pomimo jej niewielkiego dodatku smak ciecierzycy jest naprawdę mocno wyczuwalny, więc bułki świetnie nadadzą się dla fanów hummusu :).Bułki z ciecierzycy, z sezamem i czarnuszką1 fa...

Tak naprawdę to nie są grahamki, a na pewno nie takie klasyczne. Z grahamek pozostała w moim przepisie mąka graham, reszta to moje pomysły. Jeśli chodzi o bardziej tradycyjne grahamki, to pisałam o nich już wcześniej: proste grahamki na drożdżach i gra...

Chleb z garnka (bez wyrabiania), ktry wystarczy wymiesza. Po upieczeniu ma chrupic skrk i miciutki wntrze. Doskonay dla osb, Post Chleb z garnka (bez wyrabiania) pojawił się poraz pierw...

Piekąc czy gotując możemy natrafić w przepisie na drożdże. Sprawiają one, że pod wpływem ciepła ciasto zaczyna rosnąć oraz robi się śliczne i pulchne. Czym są jednak drożdże, że posiadają takie właściwości? Odpowiedź jest prosta jak sama budowa drożdży...

Pomysł na ten chleb wziął się z Piekarni Amber, czyli wspólnego pieczenia blogerów kulinarnych. Nie zdążyłam upiec chleba towarzystwem z Piekarni, ale pomysł pozostał, chociaż mój wypiek jest trochę inny.Chleb ma chrupiącą skórkę, wilgotny i bardzo aro...

O nie! Co to za połączenie? Słodka marchewka i słona bryndza? Tak, tak.. i to naprawdę działa! Dawno temu chciałam skarmelizować marchewę i wrzucić ją na kanapkę. Nie jest to typowe i klasyczne ale naprawdę smaczne i ciekawe. Może nie zachwyci ws...

Składniki:Ryba( ja przeważnie mirunę daję,bądź paluszki rybne , więc tutaj wedle uznania)Pomidory x2Cebula x 1MasłoCzosnekBazyliaOreganoChleb (z 5 kromek)Ser tartyMaggiPieczemy rybę i wkładamy ją w kawałkach do naczynia żaroodpornego(paluszki rybn...

składniki:- 3 łyżki zakwasu żytniego- 1 szklanka mąki żytniej- 1/2 szklanki mąki pszennej- 1/2 szklanki mąki orkiszowej- 4 łyżki nasion CHIA- 2 łyżeczki oregano- 1.5 szklanki ciepłej przegotowanej wody- sól- Mąki mieszamy z wodą oraz z zakwasem (je...

Chleb z burakami na zakwasieSourdough bread with beetroots, for English scroll downCzemu niezwykły? Z bardzo prostego powodu. Kiedy robiłam i zagniatałam ciasto, miało fioletowy kolor, kiedy wyciągnęłam go z piekarnika miło fioletową skórkę. Logiczne b...

2 x budyń o smaku bananowym (na 500 ml mleka)700 ml mleka2 łyżki cukru pudru1 serek homogenizowany 220 g (najlepiej bananowy)2 banany3 łyżki rodzynekCiasto naleśnikowe:1 szklanka mąki300 ml ciepłego mleka3 jajka10 g drożdżyolej do smażeniaU...

Składniki 100 g cukru trzcinowego 50 g miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich 1/2 łyżeczka soli 80 g masła 530 g mąki typ 500 Młyn Kopytowa 25 g drożdży świeżych 230 g mleka jajko łyżeczka cukru waniliowego mak do posypania  Wykonanie mikserem  Do rond...

Klimat adekwatny do dzisiejszego święta. Zimno, mroźno - brakuje tylko śniegu :) W takiej aurze pieczenie pierniczków w domowym zaciszu nabiera całkiem innego, przyjemniejszgeo charakteru. Zwłaszcza, że małe rączki chętnie pomagają:)Co roku testuję jak...

Mój pierwszy chleb na własnoręcznie wyhodowanym zakwasie i na pewno nie ostatni - ciężki, zwarty, wilgotny, z przepyszną chrupiącą skórką. Uprzedzam, że można się uzależnić - już po pierwszym kęsie człowiek obiecuje sobie, że będzie dbał o swój zakwas,...

Bardzo smaczny chleb z miękkim, pulchnym środkiem i chrupiącą skórką. Mąż, amator piętek, odkrawa na świeżo obie, a potem jeszcze dookoła.Normalny, pracujący zawodowo człowiek może upiec ten chleb chyba tylko w weekend. Wcześniej piekłam taki, kt...

Prosty, aromatyczny, pachnący ziołami chleb pszenny. Na temat domowego chleba napisałam już tyle, że wystarczyłoby Post Chleb pszenny z ziołami pojawił się poraz pierwszy w .