Przepis na chleb kukurydziany na maślance

Uwielbiam pieczywo na zakwasie. Jest pachnace, pyszne i przede wszystkim bardzo zdrowe. Wpiekarniachdzis bardzo trudno o dobry chleb. Kroluja watowate gnioty z dluga lista chemikaliow w swoim skladzie. Na szczescie upieczenie domowego chl...

W majowej piekarni Amber, przy współudziale Marcina króluje Struan. Struan to, chleb pochodzący z zachodniej Szkocji, pieczony w przeddzień święta świętego Michała Archanioła - strażnika żniwiarzy. Każda rodzina piekła chleb o nazwie Struan Micheil, kt...

Muszę przyznać, że odkąd w naszej kuchni znalazła się maszyna do pieczenia chleba, najchętniej codziennie bym coś nowego piekła. Nie jesteśmy jednak we dwójkę w stanie tego przejeść, więc muszę się niestety hamować przed kolejnymi eksperymentami. Przed...

Historia jest prosta - od kiedy mam zakwas, chleb kupiony w sklepie stracił na uroku i zaczęłam eksperymenty z własnymi wypiekami. Jeśli dostaliście zakwas lub wytrwaliście w przygotowaniu własnego, najtrudniejsze za Wami i naprawdę nie macie żadnych w...

Na stronie AdamaPiekarza często można znaleźć przepisy i historie dotyczące polskiego pieczywa. Tym razem poznałem historię chleba, który pamiętam z tamtych lat przez charakterystyczną popękaną skórkę. Niestety, nie udało mi się uzyskać "kostkowania" s...

Katarzyna Bosacka nigdy nie stroniła od kontrowersji, ale tym razem zdecydowanie przesadziła Chleb w polskiej tradycji był od zawsze darzony wyjątkową estymą i otaczany najwyższą czcią. Jednak na przestrzeni ostatnich lat gwałtownie się to zmienia. Nie...

Jeden z lepszych chlebów jakie w życiu jadłam. Choć jest upieczony z mąki pszennej to do złudzenia przypomina chleb razowy. Niezbyt puszysty, ale i niezbyt zbity. Ładnie wyrośnięty, ze złotą, chrupiącą skórką. No i co najważniejsze -zawiera mnóstwo zia...

Panzanella to nic innego jak cudna sałatka z czerstwego chleba, słodkich, dojrzałych pomidorów, bazylii i oliwy z oliwek. Od razu powiem, bez obaw- pomimo, że do jej przygotowania używamy twardawego chleba, nasiąka on mieszaniną octu, oliwy i przypraw,...

Mix na chleb kupicie w sklepie balviten.comhttp://www.balviten.com/produkt,2,579-orgran_pelnoziarnisty_mix_do_wypieku_chleba_450g_produkt_bezglutenowy.htmlSposób przyrządzenia:Przygotuj: 550 ml wody, 3 łyżki oleju lub 525 ml wody, 1 jajko, 60 g m...

chleb z czerstwym razowym pieczywemGdyby nie dodatek, czerstwego pieczywa z poprzedniego wypieku, to ten chleb byłby zwyczajnym, wiejskim bochenkiem, wyrobionym z pszennej mąki na żytnim zakwasie.Ktoś może , słusznie zapytać, czy propozycja pieczenia c...

Po wyciśnięciu soku z marchwi zostaje nieco suchej masy marchewkowej. Szkoda wyrzucić, kiedy można spożytkować ją piekąc chlebmarchewkowy. Zwykle piekłam go na drożdżach, tym razem postanowiłam sprawdzić, jaki w...

Od miesiąca na dobre porzuciłam jasne pieczywo. Dobrego w Warszawie ze świecą szukać, choć obeszłam wszystkie piekarnie w promieniu 2 km. Nie oznacza to jednak, że zawsze mam czas i ochotę sama zakasać rękawy i zabierać się za wypieki. Najlepsze pieczy...

Moje podejścia do pieczenia swojego domowego chleba były różne, nie zawsze się udawały, ba na początku nic jadalnego z tego nie wychodziło. Pierwszy zakwas porósł pleśnią i wylądował w koszu. Jednak się nie poddałam i od 1,5 roku jemy tylko domowy chle...

Wakacje to czas spotkań rodzinnych. Każdą wolną chwilę staram się także spędzić ze znajomymi. Polacy słyną z tego, że większość takowych spotkań odbywa się przy syto zastawianym stole. Prowadzę otwarty dom. Goście nie muszą zapowiadać się z miesięcznym...

Dziś chciałem napisać post inny niż zwykle, wymieniając każdy ze składników wypieku i opisując go z encyklopedyczną dokładnością. Zasiadłem przed komputerem, położyłem palce na klawiaturze i zastygłem. Tak jak w chwilach niemocy, moją głowę wypełnia pu...

Składniki: 500 g mąki żytniej typ 720, 450 ml ciepłej (nie gorącej!) wody, 170 g zakwasu (przepis tutaj KLIK), pół łyżeczki soli morskiej, 2 płaskie łyżki czarnuszki, 3 łyżki siemienia lnianego, pół łyżki oleju kokosowego, 3 łyżki otrębów ...