Przepis na bób w sosie fistaszkowym

Kolejny chłodniejszy dzień wzbudza u mnie chęć na ciepły posiłek. Aby było zdrowo to koniecznie warzywa. Więc do dzieła według inspiracji Kudłatych Kucharzy:)Chrupiące i rumiane ziemniaki oraz podpieczona papryka z cukinią to coś pysznego. Szczeg...

Smaczny i zdrowy chleb to podstawa w moim domu. I muszę przyznać, że jestem wybredna. Chociaż w piekarniach spory wybór, to tylko niewielka część tej oferty smakuje mi. Na całe szczęście znalazłam piekarnię, gdzie kupuję ciemny chleb na zakwasie. I w t...

To już ostatnia część moich opowiastek na temat prowincji Trapani. Sama nie spodziewałam się, że będzie tego aż tyle.Zima w pełni, więc zamiast rozpisywać się o plażach i słońcu opowiem wam trochę o innych atrakcjach, które czekają na was w okolicy Tra...

Zapraszam na pyszną faszerowaną cukinię. Jest doskonała zarówno na ciepło jak i na zimno, jako przystawka czy też danie główne.Przygotowywałam je nieco w pośpiechu, przed przyjęciem, dlatego za miarkę posłużyła mi garść i łyżka, chociaż każdy w m...

Odkąd mieszkam na Sycylii oduczyłam się jedzenia warzyw z wody okraszonych zrumienioną na maśle bułką. Teraz wybieram śródziemnomorską wersję podawania takich warzyw, a w szczególności kalafiora i brokuła - czyli skropionych oliwą i cytryną. Namawiam w...

Po kilku miesiącach, rozszerzania diety, mogę już stwierdzić, że Kacper wybiera wyraźnie doprawione, raczej wytrawne, kwaśne, kiszone, ostre smaki. Twardsze, chrupiące, zwarte struktury. Uwielbia sezonowe warzywa, ale nie cierpi marchewki. Owoce wszyst...

My mamy pierogi, a Włosi polentę. Podają ją na milion sposobów, ale najważniejszy jest początek. Jeśli w trakcie gotowania zrobią się grudki, dodamy za dużo kaszy lub za dużo wody, dalsza obróbka zawiedzie. Dlatego najważniejsze są proporcje kaszy do w...

CZĘŚĆ!W zimowe poranki dobrze zjeść od rana ciepłą i pożywną owsianko-jaglankę. Dodajemy do tego świeże owoce i zaczynamy dzień z mnóstwem energii oraz rewelacyjnym samopoczuciem.Przepis nadaje się jako posiłek przed treningiem siłowym albo...

Ta wielce smaczna pasta jest potrawą kuchni bałkańskiej (a dokładniej- serbskiej), a przyrządza się ją z papryki, bakłażanów i pomidorów, z dodatkiem czosnku, cebuli, octu i przypraw.Przy okazji każdego pobytu w Chorwacji przywozimy do kraju zapas kilk...

Istnieje wiele rodzajów gniocchi, w zależności od regionu występują subtelne różnice, a to z związane z rodzajem mąki a to kształtu... Podobno dosłowna nazwa to "guziki". Moje guzikowe kluski tym razem w wydaniu orkiszowym!Składniki na gniocchi, 4 porc...

Pozostaną już tylko puste szufladyprzesiąknięte zapachemwanilii, cynamonu i kardamonuSzare krajobrazy za mgłą szybparapety uśpionych kwiatów.Szczelnie zamknięta w puszce wspomnieńdryfuję do czasów KiedyTy mnie nauczyłaś gotować,Ty przekazałaś tajniki b...

Bezglutenowy, bezmleczny, bezjajeczny. Wegański. Sto procent smaku przy minimum składników. Zero ulepszaczy. Powiem Wam, że ten chlebek jaglany stał się moim hitem (a powinnam nadmienić, że nie jestem zbytnio fanką kaszy jaglanej). Nie przypuszczałam, ...

Pomyśleć, że kiedyś nie lubiliśmy się z drożdżowym ciastem (o czym można przeczytać tu). Dziś już niemal nie pamiętam pierwszych zmagań i nieudanych prób. Brzmi to dla mnie abstrakcyjnie. Ciasto drożdżowe wyrabiam z wielką przyjemnością, nie pozostawia...

Dziś naprawdę powiało zimą (już nawet nie jesienią). 4 stopnie, przerażające, a nocne zapowiedzi przewidują do minus 7! Niby zbliżamy się do połowy października. Niby to normalne. Ale po tak pięknym i ciepłym wrześniu chciałoby się więcej. Apetyt rośni...

Sporo mnie tu nie było (choć to nie tak, że nie bywałam w ogóle - ale nowych przepisów zabrakło). Czasem jest tak, że zwolnić nie sposób. Za wiele się dzieje, młyn sam się napędza, zmiany urastają do rangi rewolucyjnych. I nawet kiedy uda się usiąść pr...

Kolejny klasyczny przepis na brownie, mówili. Jest tu ich sporo, po co więcej, mówili. A ja Wam mówię - brownie nigdy nie za wiele! I mimo że przepis podobny do poprzednich, jest jedna istotna różnica, która sprawia, że deser jeszcze bardziej rozpływa ...