Przepis na #50

Mąka, kwas, zakwas, chleb...Cudo kilku-składnikoweNocne wyrastanie i poranne pieczenieSmak nadany z sercaZdrowie z każdym kęsemPrawdziwy bez udawaniaCały z żyta, wzbogacony lnemNaturalność nad wszystko, czyli......czas na chlebowe pichcenie:)Chleb żytn...

Takie kotleciki robię dość często, gdy wiem, że nie będę miała możliwości zjedzenia obiadu. Wtedy większość osób sięga po kanapki- w moim przypadku nie jest to dobre rozwiązanie, bo ja po prostu kanapką nasycam się na krótko.Stąd pomysł na kotlec...

Może trudno w to uwierzyć, ale to mój pierwszy wypiek z użyciem awokado. Widziałam wieleprzepisów na brownie czy chlebek, z drugiej strony wiele osób skarżyło się na wyczuwalną gorycz takiego wypieku. W końcu jednak postanowiłam spróbować, bardzo...

Po prawie dwumiesięcznej przerwie powracam na blog z nowym, pysznym smakołykiem!Ponieważten rok obfitował w słodkości, postanowiłam go zakończyć przepisem na kolejne małe "co nieco". Ale, jak to u mnie, w zdrowszej i bezglutenowej, a tym ra...

Odkąd na dobre przestałam jeść mięso, po tzw. kotlety sojowe sięgałam niezwykle rzadko. Zawszekojarzyły mi się z tekturowym żarciem. Może to echo złych wspomnień z czasów, kiedy jako nastolatka (czyli bardzo dawno temu) zostałam wegetarianką i ni...

Pamiętam z dzieciństwa bardzo wyraźnie dwa kwaśne smaki - rabarbaru i szczawiu, który zbierałam razem z prababcią. Z rabarbaru przeważnie powstawał w domu kompot, który pradziadek namiętnie dosładzał czterema łyżeczkami cukru na szklankę, a ze sz...

Nie ma to jak pyszne, gorące risotto w chłodny zimowy dzień... Jednym z popularnych gatunków ryżu, który bez problemu dostaniemy w Polsce, idealnym do risotto jest Arborio o półtwardym ziarnie i sporej zawartości skrobi. Włoski ryż nadzorowany jest prz...

Komu urodziny wypadają w sezonie truskawkowym temu trzeba zazdrościć, bo dzięki temu może mieć pełen prawdziwych polskich truskawek tort. A kto nie ma urodzin w tym czasie, musi się zgodzić, że nie trzeba urodzin, żeby uraczyć s...

Por to niepozorny sprzymierzyciel wielu potraw, potrafi nadać im wyjątkowy smak i kuszący aromat. Tarta z pełnoziarnistego ciasta to z porowym nadzieniem para idealna. W poście udało mi się wpleść kilka porad opartych na moich doświadczeniach, które za...

Tą zupkę robię podobnie jak zupę z liści sałaty. Kolor podobny, składniki to też liście... Tylko smak inny, ta ze szczawiem ma smak tradycyjny, kwaskowy, taki jaki pamiętam z dzieciństwa :)Zupa szczawiowaskładniki:50 g cebuli30 g masła lub oleju2-3 gar...

Zdrowa słodycz? Czy coś takiego istnieje? myślę że tak tylko jak we wszystkim należy zachować umiar . Jaglane kulki bo o nich mowa są rewelacyjną alternatywą jako zamien...

Uwielbiam takie śniadania. Zamieniłam tradycyjne pieczywo na chrupiący, warzywny chlebek, który maczaliśmy w oleju bazyliowym.Przepyszny (dzięki moim ulubionym oliwkom), zdrowy (zawiera świeże warzywa i aromatyczny olej RzepakBazylia) i sycący (dz...

O tym, że uwielbiam domowe pieczywo (ciepłe, rumiane i chrupiące) już wiecie. Tym razem padło na niezwykle puszyste i aromatyczne bułeczki obsypane różnymi ziołami wprost z mojego ogródka. Takie pieczywo mogłabym jeść codziennie. Idealne na śniadanie, ...

Dziś będzie przepis na przepyszny, delikatny, słodko-kwaśny torcik z porzeczkami, czekoladą i konfiturą z leśnych owoców. Jeden z moich ulubionych, bo nie przepadam za ciastami bardzo słodkimi. Prezentuje się pięknie, smakuje obłędnie. Niebo w gębie! W...

Jestem mamą prześlicznej, prawie trzyletniej blond księżniczki. Czasem łapię się na myśli, że ona już nie jest taka mała, jak mi się wydaje i że może w końcu powinnam przestać trzymać ją za rękę, kiedy biegnie po nierównej drodze. Pierwszy matczyny odr...

Czy wiecie, że truskawki mają więcej witaminy C niż cytryna, czy grejpfrut? Poza tym mają w sobie dużą zawartość żelaza, soli organicznych, dużo białka, witamin z grupy B i fitocydy, które wykazują silne działanie bakteriobójcze. Ponadto truskawki to o...