Przepis na #50

Uwielbiam kupować książki kucharskie z przepisami na słodkości, szczególnie te zagraniczne. Potrafię siedzieć i godzinami przeglądać je w poszukiwaniu inspiracji. W tym tygodniu przyszła do mnie paczka z pięcioma długo wyczekiwanymi nowymi nabytkami, m...

Niestety w ostatnim czasie nie mam zbyt wiele okazji przebywać w kuchni, stąd też moje rzadkie wpisy. Postaram się to nadrobić zaczynając od pysznego dania z moją ulubioną rybą - łososiem.Potrawa nie jest trudna, choć wymaga trochę pracy. Za toef...

W dzisiejszym, trochę zabieganym świecie dbam o to aby wspólne, niedzielne posiłki były zdrowe a zarazem pyszne. Cała rodzinka uwielbia kurczaka więc tym razem przygotowałam go w wersji miodowo-paprykowej. Już podczas pieczenia po całym mieszkaniu roz...

Nabieram coraz większej wprawy w pieczeniu "dziwnych" ciast, w zasadzie tego typu wypieki stają się już dla mnie normą. Zdumiewające jest tylko to, że kiedyś piekłam ciasta bez warzyw i owoców, za to z jajkami. A dzisiejsze ciasto ma w składzie banana,...

Dzisiejsze ciasto to efekt końcowy wielu, często nieudanych eksperymentów. Na szczęście nie zrażałam się niepowodzeniami, tylko piekłam i wyciągałam następujące wnioski.Po pierwsze mam wrażenie, że nie ma znaczenia, czy do ciasta dodaje się aquaf...

Aquafaba to naprawdę cudowna rzecz. Niemal każde ciasto, w którym użyjemy jej zamiast jajek, wychodzi jeśli nie idealnie, to przynajmniej zadowalająco. Tak też było w przypadku tego ciasta marchewkowego. Oryginalny przepis zawierał cztery jajka - posta...

Moja domowa piekarnia działa coraz prężniej. Pieczenie chleba weszło mi w nawyk. Mój zakwas ma się świetnie. Chleby są coraz lepsze. Eksperymentuję z nowymi przepisami. Uwierzcie, że pieczenie chleba wcale nie jest trudne, a chleb wypiekany w domu jest...

Składniki:4 duże jajka, oddzielnie białka i żółtka185 g drobnego cukru do wypieków (150 g + 35 g)110 g mąki pszennej80 g masła, roztopionego i przestudzonego5 śliwek150 g malin( u mnie ok. 10 mrożonych wiśni)cukier puder do oprószeniaWszystkie składnik...

Przygotowanie:Dno okrągłej formy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a na to ciastka. Masa serowa: 1000 g półtłustego twarogu zmielonego przynajmniej dwukrotnie lub dobrego twarogu sernikowego, u mnie 2 x razy po 500 g sera z wiaderka Delfi...

Ania z bloga kuchennymidrzwiami.pl zachęciła mnie do wzięcia udziału w co miesięcznym pieczeniu chleba. A oto efekt.Zaczyn:1,5 dag drożdży250 ml ciepłej wody4 łyżki mąki pszennej4 łyżki mąki żytniej typ 720Składniki dobrze wymieszać, przykryć i odstawi...

Składniki :2 szklanki mąki tortowej4 jajka2 łyżeczki proszku do pieczenia1 szklanka cukru7 łyżek olejuowoce- u mnie 1obrane jabłko, kilka śliwek, mała garść malin i jeżynPrzygotowanie :Całe jajka utrzeć z cukremDodać przesianą mąkę połączoną z proszkie...

Nie wiem czy upiekę mazurka, ale na pewno na moim stole Wielkanocnym pojawi się to proste i łatwe do zrobienia ciasto czekoladowe.Przygotowanie nie sprawi nikomu żadnego kłopotu :)Składniki :2 duże jajka1 niepełna szklanka cukru1/2 szklanki...

Sernik, który dziś upiekłam podobny jest do tych które znajdziecie na moim blogu, różni się jedynie tym, że jest ...czekoladowy. Zamiast budyniu śmietankowego dodałam do niego budyń o smaku czekoladowym i stąd ten niecodzienny kolor.A zaletą jego jest ...

Pozycja numer jeden z mojego urodzinowego menu. Jakby mogło być inaczej :) Tort jest duży, musiał wystarczyć dla 16 osób, a zostały jeszcze z 2-3 kawałki ;)Biszkopty robiłam dzień wcześniej w tortownicy o średnicy 28 cm. Pamiętajcie, że biszkopt musi c...

Gnocchi można porównać do klusek lub kopytek. Niewielkie, prążkowane o owalnym kształcie, były już znane w czasach cesarstwa rzymskiego. Przygotowywano je z różnych produktów: manki i kukurydzy, ryżu i migdałów. Jednak największą popularność zysk...

Tekst, jaki napisałam na temat zdrowotnych właściwości nasion chia miał pojawić się na początku, jednak doszłam do wniosku, że umieszczę go niżej i każdy, kto będzie miał ochotę zapoznać się w skrócie co dobrego przyniesie nam ta roślina dotrwa do końc...