 |
| Jak coś ma dodatek masła, pszennej mąki, mięsa....to jest kaloryczne i pyszne....fot. D.Szymborska |
Wygląda na to, że będę częściej oglądać filmiki kulinarne na Facebook’u. Przepis z ChefClub.tv jest genialny! U nas w kuchni został minimalnie zmodyfikowany, zamysł sosu i smażenia zawiniętych tortilli po prostu świetny i super smaczny!
Dawno mi tak wrapy nie smakowały, a jestem zadeklarowaną miłośniczką zawijania w tortillię najróżniejszych składników.
Przygotowanie tego dania zajmuje około 60min, jest proste i nie wymaga specjalnych sprzętów kuchennych, wystarczy: patelnia grillowa, duża patelnia (najlepiej teflonowa), tarka, deska i nóż do krojenia.
Uwaga to potrawa z tych kalorycznych, nawet bardzo, jest awokado, dużo sera, są placki pszenne i wreszcie to wszystko smażymy na maśle….ale za to jest to danie bardzo sycące, więc dużo kawałków nie zjemy….(przynajmniej w dietetycznej teorii).
Wreszcie co również ważne, wrapy kroimy przed podaniem, dzięki temu wszyscy przy stole od razu dostają jedzenie, nie ma sytuacji, gdy „wydajemy” po jednym wrapie, a reszta osób czeka….
Składniki na 5 smażonych tortilli:
 |
| Placek przed zawinięciem fot. D.Szymborska |
 |
| Smażone na maśle pyszne wrapy fot. D.Szymborska |
· 5 pszennych tortilli (25cm średnicy),
· 500g filetu z piersi wybieganego kurczaka,
· 1 dojrzałe awokado,
· 1 pęczek (duży) kolendry,
· 300g sera cheddar,
· 300ml śmietany 30% (w kubeczku),
· puszka kukurydzy,
· puszka czarnej fasoli,
· 1 cebula,
· kumin,
· sól i pieprz,
· ½ kostki masła.
Przygotowanie:
Kurczaka posolić i zgrillować na patelni, odłożyć na bok. Gdy ostygnie pokroić w kostkę. Awokado obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać kurczaka, awokado i posiekaną kolendrę, dodać śmietanę. Odstawić na bok. Na patelni zeszklić cebulę, dodać kukurydzę i fasolę, doprawić kuminem. Odstawić na bok. Utrzeć ser. Na dużej patelni roztopić masło. Na tortilli ułożyć: tarty ser i farsz z kurczaka, dodać warzywa i jeszcze raz posypać serem, zawinąć placek i smażyć aż będzie brązowy, przewrócić na drugą stronę. Gdy gotowy, zdjąć z patelni i pokroić w duże kawałki, można jeść ze śmietaną lub sosem pomidorowym.