Przepisy z kategorii Warzywa

Dip z bakłażanów i pomidorów to z jednej strony ratunek podczas upałów (podany na zimno, prosto z lodówki), z drugiej zaś strony rozgrzewająca strawa w trakcie jesiennych i zimowych wieczorów. Uniwersalny, komfortowy w przygotowaniu, aromatyczny za spr...

Zupa z soczewicy to rozgrzewająca propozycja pełna prostych i bardzo smacznych dodatków. Tę zupę przygotowuję głównie podczas zimy i jesieni, jednak w przypływie nagłej ochoty na soczewicę lubię sobie odświeżyć jej smak właśnie w tej kombinacji.S...

Bardzo lubię różnego rodzaju sałatki. A jeśli jesteś stałym Czytelnikiem JMD to wiesz pewnie, że przepadam za połączeniem mięsa z owocami. Sałatki sprawdzają się szczególnie dobrze w sytuacjach, gdy zupełnie nie mam pomysłu na obiad, a w lodówce i w sz...

Zupa krem z buraków z mleczkiem kokosowym to przepyszna wariacja na temat tradycyjnego kremu z buraków. Dzięki urozmaiceniu w postaci mleczka kokosowego zyskuje on zupełnie nowy smak, który w tym przypadku jest odrobinę egzotyczny i niespodziewany.&nbs...

Czy wiesz jak świetnie smakuje połączenie pomidora z arbuzem? Ostatnio to jedno z moich największych kulinarnych odkryć, które - jestem pewna - zostanie ze mną na zawsze, ponieważ bardzo lubię takie duety. Słodkie i soczyste cząstki arbuza razem z równ...

Tarta alzacka (nazywana równieżFlammkuchen oraz Tarte Flambée)należy do najbardziej minimalistycznych tart, z jakimi do tej pory miałam styczność. Przy tym, jednak wcale nie traci na uroku i smaku - jest przepyszna, a w swojej prostocie ma ...

Szwedzkie pulpety z cynamonem (köttbullar) charakteryzują się przede wszystkim rozmiarem - są malutkie oraz nietuzinkowym smakiem i przyjemnym aromatem - wszystko to za sprawą korzennych przypraw, które z mięsem komponują się znakomicie.Składniki...

Sałatka caprese niezmiennie jest jedną z moich ulubionych sałatkowych kombinacji szczególnie w okresie letnim, kiedy pomidory są najsmaczniejsze. Z dużą ilością aromatycznej bazylii i kremową mozzarellą tworzy niezrównane połączenie szczególnie, gdy ok...

Makaron z mleczkiem kokosowym po tajsku lubię robić szczególnie wtedy, gdy potrzebuję zjeść dużo i dobrze. To niezwykle aromatyczne i charakterystyczne w smaku danie jest idealne dla pasjonatów orientalnych smaków.Składniki (ok 2-4 porcje):400 g miesza...

Moussaka to grecka zapiekanka składająca się z warstw mielonego mięsa, bakłażana i pomidorów. Wspaniale komponuje się z winem nawet podczas cieplejszych dni. Kiedy lasagne w przygotowaniu jest dla mnie zbyt czasochłonna, wtedy zwykle idę na kompromis i...

Wrapy a`la capreseto jedna z wariacji na temat tej włoskiej sałatki. Uwielbiam kulinarne eksperymenty, a ten jest kolejnym, który udał mi się znakomicie. Na tę sałatkę ochotę mam praktycznie zawsze bez względu na porę dnia i roku. Kiedy więc osta...

Jeśli już zdarzy mi się wprowadzić do żołądka wódkę, to najpewniej w postaci dodatku do jakiejś potrawy lub likieru (szczególnie domowego, sprawdź koniecznie mój ulubiony o smaku kawy!). Nie inaczej było również w tym przypadku. Akurat w szafce mam zwy...

Placki po węgiersku inaczej nazywane również plackami po zbójnicku. Lubię je chyba, aż za bardzo, bo gdy są w karcie jakiejś restauracji, to zwykle kończy się to na bardzo konkretnym zamówieniu. I wszystko byłoby w porządku, gdyby nie praktycznie każdo...

Makaron z mascarpone, suszonymi pomidorami i szynką parmeńską to typowy comfort food. Banalny, a zarazem tak smaczny, że lepiej zrobić od razu więcej. Smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno, choć wtedy nie jest tak aromatyczny i kremowy. W do...

Zupa krem z selera to jeden z pysznych sposobów na wykorzystanie tego warzywa. Mam wrażenie, że wciąż jest ono odrobinę zapomniane w naszych kuchniach, a jakby się tak zastanowić, to daje całe mnóstwo kulinarnych możliwości!Składniki na ok 1/2l kremu z...

Gdy tak bardzo upragniona wiosna zbliża się wielkimi krokami, a ja mam spory natłok spraw, które niezwłocznie chcę sfinalizować, wtedy obiady takie jak makaron z brokułami i sosem czosnkowym niejednokrotnie przybywają z odsieczą. Jego przygotowanie zaj...