Wielkimi krokami zbliża cię czas w którym będą nam niezbędne rozgrzewające zupy. Oto jedna z nich.
Składniki:
- 500 g fileta z kurczaka
- 1/2 puszki mleka kokosowego
- 500 ml bulionu
- 2 ząbki czosnku
- 1-2 papryczki chilli
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 5 cm korzenia świeżego imbiru
- 2 łyżki soku z limonki
- natka pietruszki
Mięso myjemy i kroimy w kostkę. Obieramy czosnek i imbir. Drobno kroimy. Z papryczek chilli usuwamy nasiona i kroimy w cieniutkie plasterki.
Do garnka wlewamy mleko kokosowe oraz bulion i gotujemy 10 min. Dodajemy kurczaka, imbir, czosnek i kurkumę. Gotujemy kolejne 10 min. Dolewamy sok z limonki.
Zupę podajemy bezpośrednio po przygotowaniu obficie posypując natką pietruszki.