Dziś pomysł na szybki i orzeźwiający obiad, w którym główne skrzypce gra cukinia. Uwielbiam cukinię pod każdą postacią - na surowo, pieczoną, grillowaną. A ponieważ jest lekkostrawna i zawiera potas, żelazo i magnez, jest częstym gościem na naszym stole. Krem jest bardzo szybki w przygotowaniu - razem ze zmywaniem potrzeba tylko pół godziny.
Przepis bierze udział w akcji "Lekkie i szybkie dania na upalne dni".
Składniki:4-5 średnich cukinii2 ząbki czosnkucytrynagałązka mięty200 g koziego serasól, pieprz Cukinię myjemy, kroimy w plastry szerokości palca, jeżeli jest potrzeba usuwamy nasiona.
Gotujemy na parze, razem z obranym czosnkiem i miętą przez około 10 minut. Ważne jest aby cukinia pozostała al dente i nie rozpadała się. Podczas gdy cukinia się paruje, trzemy na tarce z dużymi oczkami ser.
Ugotowaną cukinię (razem z czosnkiem i miętą) przekładamy do garnka, dodajemy połowę i trochę koziego sera, sok z połówki cytryny i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy serem, startą skórą z cytryny i dekorujemy listkiem mięty.
Krem można podawać i na gorąco, i na zimno.
potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karo
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karo
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.htmlvv