Latem nasze talerze stają się kolorowe!
Takie pyszne sałatki są lekkie, sycące i zdrowe!
Robi się szybciutko i tak samo zajada!
Zatem do sałatki! Marsz!
Co nam trzeba?
Opakowanie rukoli
Czerwona papryka
kukurydza konserwowa-puszka
garść pestek z dyni
garść orzechów włoskich
około 300g piersi z kurczaka ugotowanej na parze lub grillowanej
olej z wiesiołka Olini
łyżeczka miodu
sól i pieprz
łyżeczka soku z cytryny
Robimy!
Rukolę myjemy, wrzucamy do miski.
Paprykę obieramy i kroimy w paseczki/kostkę
Kukurydzę odsączamy i dosypujemy do rukoli i papryki
Na suchej patelni podgrzewamy pestki i orzechy i dodajemy do nich miód, mieszamy aż się rozpuści. Studzimy.
Kurczaka kroimy w kosteczkę, lekko solimy i pieprzymy i dodajemy do miski.
Całość mieszamy.
Sos:łyżkę oleju z wiesiołka mieszamy z cytryną, szczyptą soli i pieprzu i polewamy sałatkę, mieszamy, posypujemy orzechami i pestkami.
Smacznego!
