Wszystkie przepisy z bloga

Składniki:- 300 g makaronu- 2 i 1/2 łyżki masła- 15 listków szałwii- parmezan do podania- sólMakaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Masło umieścić na rozgrzanej patelni. Gdy się stopi podgrzewać go, na średnim ogniu, cały czas mieszając. ...

Pasztet:- 450 g gotowanego mięsa z kurczaka (podudzie)- 400 g surowego boczku- 150 g karkówki- 200 g wątróbki drobiowej- 1 duża cebule- 1 bułka- 3 jajka- 2 liście laurowe- 3 ziarenek ziela angielskiego- 5 ziarenek pieprzu- sól, świeżo mielony pieprz- g...

Składniki:- 6 jajek (białka oddzielone od żółtek)- 180 g cukru- 120 g mielonych orzechów włoskich- 100 g mielonego lnu (odtłuszczonego)- 2 łyżki rumu- 1/4 łyżeczki soliSkładniki na lukier:- 180 g cukru pudru fiołkowego- 4 łyżki soku z cytrynyDo dekorac...

Składniki na kruchy spód:- 210 g mąki- 30 g cukru pudru- 120 g zimnego masła- 2 żółtka - szczypta soli- białko do przyklejenia brzegu ciastaNa papierze narysować okrąg o średnicy 22 - 23 cm. Z jednej strony okrąg wydłużyć, nadając mu kształt jajk...

Składniki :- 3 białka- 180 g drobnego cukru- 1 łyżeczka soku z cytryny- szczypta soliDodatkowo:- 2 łyżki cukru kryształu- 2 łyżki suszonych płatków różyWykonanie:Płatki róży i cukier kryształ zmielić np. w młynku do kawy na cukier puder.Blaszkę wyłożyć...

Składniki:- 450 g mąki- 25 g świeżych drożdży- 260 ml ciepłego mleka- 60 g cukru- 4 żółtka- 90 g miękkiego masła- 1/4 łyżeczki soliDodatkowo:- 4 - 5 łyżek masłaWykonanie:Do 100 ml mleka dodać 1 łyżkę cukru, drożdże i 2 łyżki mąki, wymieszać. Rozczyn od...

Składniki:- 320 g mąki pszennej- 50 g mielonego siemienia lnianego odtłuszczonego- 110 g cukru pudru- 270 g masła- 2 żółtka- szczypta soliWykonanie:Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z siemieniem lnianym i solą. Mas...

Składniki:- 280 g pieczarek- 260 g kalafiora- 1 pietruszka- 1 cebula- 100 g sera gorgonzola- 2 ząbki czosnku- 3 szklanki bulionu drobiowego- 1/2 szklanki mleka 3,2%- 1 łyżeczka suszonego tymianku - 2 łyżki oleju- sól, pieprzSkładniki na pietruszkową ol...

Składniki:- 200 g kaszy jaglanej- 50 g puree z dyni- 2 jajka- 1 duża marchew- 3 szalotki razem ze szczypiorem- mały pęczek pietruszki- garść świeżego tymianku- 1 łyżka oleju- sól, pieprz Dodatkowo:- 2 garście rukoli- 1 łyżka soku z cytryny- 2 łyż...

Składniki:- 1 średnia główka kalafiora- 250 g puree z dyni - 1 cebula- 2 ząbki czosnku- 2 papryczki chilli- kawałek świeżego imbiru ( około 2 cm)- 2 łyżki świeżego majeranku- 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego- 1 łyżka oleju- sól, pieprzDo podania:...

Składniki:- 300 g ryżu białego- 750 ml mleka- 140 g cukru- 5 jajek (białko oddzielone od żółtek)- 150 ml soku z pomarańczy- 2 łyżki drobno posiekanego rozmarynu- skórka starta z jednej pomarańczy- laska waniliiLaskę wanilii przekroić na pół i wyskrobać...

Składniki:- 300 g batatów- 120 g masła- 110 g cukru pudru- 270 g mąki- 2 żółtka- szczypta soliWykonanie:Bataty obrać, pokroić w grubą kostkę, zalać wodą i gotować 8 - 10 minut, aż zmiękną. Gotowe bataty odcedzić, zblendować na gładką masę i ostudzić. M...

Składniki:- 8 - 10 sznycli z indyka ( około 800 g)- 100 ml mleka 3%- 250 ml śmietanki 30%- duża garść tymianku- skórka starta z jednej cytryny- 1 łyżka masła- 1 łyżka oleju- sól, pieprzSznycle z indyka oprószyć solą i pieprzem. Olej z masłem rozgrzać n...

Składniki na mus jabłkowy:- 450 g jabłek- 100 ml soku jabłkowego- sok z jednej cytryny- laska cynamonuJabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić. Wszystkie składniki na mus umieścić w rondelku, zagotować. Jabłka dusić na niewielkim ogniu przez 5 m...

Składniki na spód:- 220 g ciasteczek owsianych- 150 g kandyzowanej skórki z pomarańczy- 60 g roztopionego masłaCiasteczka owsiane drobno pokruszyć, wsypać do malaksera wyposażonego w noże tnące. Dodać skórkę z pomarańczy i roztopione masło....

Składniki na pesto:- 130 g suszonych pomidorów (w oleju)- 40 g startego Pecorino Romano- 60 g nerkowców- 2 ząbki czosnku- 60 ml oleju, który pozostał z pomidorów. Gdy będzie go mniej, dodać oliwę z oliwek lub olej &nbs...