Dawno nie robiłam tej zupy, a jest ona najodpowiedniejsza na lato,prosta, szybka, delikatna i pyszna. Zapraszam do wypróbowania. :)
A oto przepis:
1 średnia marchewka
1/2 średniego kalafiora
1 łyżka masła naturalnego
1 pęczek koperku
200ml słodkiej śmietanki 18%
Kalafiora moczyłam przez 30 minut w wodzie z octem. Podzieliłam na małe różyczki. Marchewkę obrałam i starkowałam na jarzynowej tarce. Zagotowałam 1,5 litra wody, włożyłam 1 łyżkę masła, kalafiora i marchewkę. Gotowałam 30 minut.Wsypałam drobniutko posiekany koperek. Z jajka i mąki zrobiłam lane kluseczki. Wlałam do zupy. Gotowałam jeszcze 5 minut. Zabieliłam śmietaną.