Jak się stara "flaczkara" oszukać się dała czyli flaczki cielęce

Kuchenne Smaki i Aromaty

Zrobiłam w życiu kilkaset litrów flaków. Wydawało mi się, że krowi żołądek nie ma dla mnie tajemnic. No i dostałam prztyczka w nos od Auchana. Dałam się nabrać jak dziecko. Kupiłam 2 paczki krojonych flaków wołowych, ładnie zapaczkowanych. Były zapakowane próżniowo, więc zbite i cała okrutna prawda wyszła na jaw w domu, kiedy zabrałam się za ich gotowanie. To były flaczki cielęce czyli krezki.Nie mają one smaku i zapaszku flaków wołowych. Zrobiłam je troszkę inaczej aby wydobyć z nich smak.

Flaczki cielęce - krezki

2 kg flaczków cielęcych, u mnie już podgotowane i pokrojone
1 kg ogona wołowego
2 duże marchewki
1 średnia pietruszka
1 duża cebula
spory kawałek selera
przyprawy:
vegeta natura, maggi, papryka czerwona w proszku, słodka i ostra, imbir w proszku i gałka muszkatołowa, czosnek
2 łyżki smalcu, mąka do zasmażki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

Ogon wołowy porąbany na kawałki, warzywa i przekrojoną na połówki cebulę wstawiłam na 15 minut do nagrzanego do 200 st. C. piekarnika. W tym czasie kilkakrotnie kawałki ogona obróciłam. Przełożyłam wszystko do garnka i zalałam wodą. Kiedy się rosół zagotował odszumowałam go, dodałam przyprawy i czosnek i gotowałam następne 1,5 godz. Warzywa wyjęłam, marchewkę i seler starkowałam, resztę odrzuciłam. Włożyłam dokładnie wypłukane flaki i gotowałam jeszcze ok. 1 godz. Dodałam marchewkę i seler. Dodałam koncentrat pomidorowy, wymieszałam. Zrobiłam ze smalcu i mąki rumianą zasmażkę, dodałam do flaków. Doprawiłam jeszcze raz do smaku do smaku.

Kuchenne Smaki i Aromaty14 paź 16

Zupy

7 przepisów

Polecane przepisy

Flaczki z boczniaków pomidorowe

Wegańskie flaczki z boczniaków to jeden z ulubionych wpisów na blogu. Chociaż pojawił się tutaj ponad trzy lata temu to wciąż []

jadłonomia · roślinne przepisy

Flaczki z Sarniaków

Przepis na flaczki z Sarniaków Nazbierałam trochę Sarniaków Sosnowych i nie miałam na nie pomysłu, ze wysyp grzybów w tym roku ogromny,przejadły nam się sosy i tak powstały flaczki z Sarniaków. ciekawa, zupełnie inna zupa niż zwykle, Sarniak dodał jej ...

Zbiór przepisów kulinarnych

Zupy, Papryka, Zupa, Grzyby, Włoszczyzna, Bulion, Uncategorized, Zasmażka, Jesień, Flaki, Boczniaki, Sarniaki

Gęsie flaczki na rosole

Flaczki zwykle robi się z podrobów, najczęściej z żołądków. Natomiast te, które pokażę , są nietypowe. Mam już na blogu flaczki drobiowe na rosole, takie klasyczne, z żołądków kurczaka czy indyka. Natomiast bazą do flaczków gęsich jest skóra z g...

Grażyna gotuje

Obiady, Zupy, Gęsina, Flaczki

İşkembe çorbası czyli tureckie flaczki

İşkembe çorbası czyli tureckie flaczkiWitajcie Kochani, mam nadzieję że to już ostatnia długa przerwa, i że w końcu wrócę do pisania i prezentowania nowych pysznych potraw kuchni tureckiej i nie tylko tureckiej.Ostatnimi czasy dużo się u mnie dzieje, s...

Turcja od kuchni

Cebula, Czosnek, Mąka, Jogurt, Masło, Zupy

Flaki cielęce w rosole

Flaki są zupełnie jak golonka, albo się je kocha, albo nienawidzi. Jeśli się kocha, to za smak, jeśli nienawidzi, to głównie za zapach. Całe szczęście,... Artykuł Flaki cielęce w rosole pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny.

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Zupy, Włoszczyzna, Imbir, Majeranek, Kości, Flaki cielęce

Jak się stara "flaczkara" oszukać się dała czyli flaczki cielęce

Kuchenne Smaki i Aromaty

Zupy

Flaczki wołowe z pomidorową nutką

Uwielbiam flaczki, zawsze jak jestem w domku to kupuje czyste obgotowane flaczki. Przepłukane pod bieżącą...

Kuchnia pokoleń

Zupy, Pomidory, Flaczki wołowe, Flaki wołowe, Pomidorowe flaczki wołowe, Pomidorowe flaki wołowe

Flaczki drobiowe na rosole

Ostatnio dania z podrobów wracają do łask i cieszą się sporym powodzeniem. Toteż kiedy trafiłam w pobliskim sklepie mięsnym na drobiowe żołądki, postanowiłam wypróbować, jak mi wyjdą w zupie. Bazą flaczków jest zawsze dobry rosół, ten zrobiłam na drobi...

Grażyna gotuje

Obiady, Zupy, Rosół, Flaczki, Podroby

Podpowiedzi wyszukiwań