Nareszcie! Znowu mam aparat fotograficzny i nie muszę się męczyć z robieniem zdjęć telefonem. Od razu jakaś większa satysfakcja ze wstawiania postów, kiedy można pochwalić się nie tylko pysznym przepisem, ale też smakowitym wyglądem dania. Dzisiaj postawiłam na coś szybkiego a zarazem przepysznego – makaron z pesto. Uwielbiam wszelkiego rodzaju pasty, w ogóle kuchnia włoska zawsze zachwyca mnie swoją prostotą a jednocześnie wysmakowaniem. Pesto nie należy do tradycyjnych, nie dodałam do niego tartego parmezanu. Jednakże i tak wyszło przepyszne dzięki charakterystycznemu aromatowi oliwek.
Składniki:
Makaron tagliatelle
Opakowanie suszonych pomidorów w oleju
3 ząbki czosnku
10 oliwek
Sok z połowy cytryny
Listki bazylii do dekoracji
Czas przygotowania: ok. 20 min
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. W blenderze umieścić pomidory (nie odsączamy ich – olej nada pesto odpowiednią konsystencję), czosnek, sok z cytryny oraz oliwki. Wszystko zmiksować na gładką masę. Do ugotowanego makaronu dodać pesto, dokładnie wymieszać. Podawać z oliwkami i świeżymi listkami bazylii.