Dzisiaj na mój stół trafiła zupa, krem z buraków. Jest sycąca, aromatyczna. Sprawdzi się jako obiad, kolacja jak i lunch box do podgrzania poza domem.
Ostatnio zblendowana zupa stała się moją ulubioną. Krem mogę wykonać z każdego warzywa i w bardzo krótkim czasie. Świetnie nada się na przyjęcie jak i codzienny obiad. Przy tym dostarcza wielu składników i minerałów zawartych w licznych warzywach. Konsystencja musu przekona do siebie dzieci jak i dorosłych. Nie dodaję do niej żadnej zasmażki na bazie mąki, dzięki czemu jest bez glutenu. Składniki:
- 1 kg buraków
- kilka ziemniaków
- marchewka
- pietruszka
- 1/5 pora
- 1/2 cebuli
- kilka ząbków czosnku
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka liście laurowych
Buraki obierzcie i gotujcie wraz z resztą składników do miękkości. Odlejcie bulion, tak by tylko przykrywał buraki. Całość zblendujcie na jednolitą konsystencję musu. W razie zbyt gęstej zupy dolejcie bulionu. Zagotujcie, aby mus się połączył.
Inne zupy kremy:
Artykuł Zapa krem z buraków pochodzi z serwisu KOLOR GOTOWANIA.