Coś ostatnio rzadziej tu bywam i co chwilę robią mi się zaległości w czytaniu Waszych postów.
Poprawię się, obiecuję! Ale najpierw muszę napisać ten przeklęty rozdział pracy dyplomowej,
a w ogóle nie mam do tego głowy. Zamiast skupić się na nauce, 24 h/dobę myślę o tym czy i jak się uwolnić z sideł, w które weszłam na własne życzenie.Teraz mam chwilę oddechu, więc nadrabiam zaległości, wrzucając zdjęcia i przepis na moje ciecierzycowe brownie, zjedzone w piątek w samochodzie, w drodze na maraton po lekarzach.
No i prosiliście mnie o przepis na brownie z bułek, dlatego dorzucam też to. ;)
 |
| Ciecierzycowe proteinowe brownie z jagodami goji, wiórkami kokosowymi i daktylami |
- 40g suchej ciecierzycy
- małe jajko
- czubata łyżka kakao
- 1/2 miarki odżywki białkowej
- szczypta sody oczyszczonej
- łyżka jagód goji
- łyżeczka wiórków kokosowych
- 2 daktyle
Ciecierzycę namoczyć przez 12 godzin w wodzie i następnie ugotować ją (ok. 1-1,5h). (ja moczyłam przez dzień, a wieczorem ugotowałam). Odcedzić ciecierzycę i zostawić do przestudzenia. Dodać jajko, kakao i odżywkę białkową i zmiksować. Dosypać jagody goji, uprażone wiórki kokosowe i pokrojone drobno daktyle. (tak przygotowaną masę zostawiłam na noc w lodówce, ale można to robić po prostu rano). Przed pieczeniem dosypać szczyptę sody oczyszczonej i dokładnie wymieszać. Przełożyć masę do silikonowej foremki albo do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Piec ok. 35 minut w 180 st. C. Zostawić w uchylonym piekarniku, żeby przestygło. Smacznego! :)
A oto obiecane
Bułkowe brownie :) Czyli, co by tu zrobić, gdy w domu zalega góra czerstwego pieczywa.
 |
| Brownie z czerstwych bułek |
inspiracją był przepis z bloga Lekko i zdrowo
- 130g czerstwych bułek i ciabaty
- 2 szkl. mleka
- 3/4 szkl. cukru
- 1 wielkie jajko / 2 mniejsze
- 1 spora łyżka masła
- 2 czubate łyżki kakao
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 1/2 laski wanilii
- łyżeczka wiórek kokosowych
- łyżeczka suszonej morwy białej
- łyżeczka jagód goji
Zagotować mleko z laską wanilii w rondelku. W międzyczasie pieczywo pokroić/porozrywać na mniejsze kawałki. Wyjąć laskę wanilii z mleka, zalać gorącym płynem pieczywo i dobrze ugnieść łyżką. Odstawić pod przykryciem na ok. 20 minut, żeby dobrze nasiąkło. W drugiej misce zmiksować ze sobą jajko (-a), masło, cukier, kakao i aromat waniliowy. Zblendować lekko nasiąknięte pieczywo i dodać je do masy z jajkiem. Całość zmiksować, pod koniec dosypując wiórki, morwę i jagody goji. Masę przełożyć do niewielkiej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 40-50 min w 180 st. C. Zostawić ciasto do całkowitego ostudzenia i dopiero podawać.