Porcja dla 3 osób:
300 g boczniaków
1 cebula
3 ząbki czosnku
3/4 szklanki słodkiej śmietany
1 łyża mąki pszennej
natka pietruszki
oliwa z oliwek
oregano, bazylia, sól, pieprz
Boczniaka umyć i pokroić w kostkę lub w paski, cebulę poszatkować.
Na rozgrzaną oliwię na wolnym ogniu zeszklić cebulkę, następnie dodać boczniaki, przyprawy i dusić do miękkości grzybów. Następnie wlać śmietankę, rozgnieciony czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Zagęścić łyżką mąki rozmieszaną w 1/3 szklance zimniej wody. Podawać z makaronem.