Wszystkie przepisy z bloga

Podróżując po Chinach miałem niepowtarzalną okazję odwiedzenia kuchni małego hotelu w Xi’an, gdzie co wieczór można zjeść prawdziwą chińską kolację z jego pracownikami. Stół jest wtedy tak suto zastawiony, że zacząłem brać słynną polską gościnność pod ...

Och, jakie one były pyszne! Przyznaję z ręką na sercu, że zjadłem ich aż 20! To idealny deser na dobre rozpoczęcie wakacji. Podane proporcje pozwolą na przygotowanie około 30 babeczek. Składniki na ciasto:- 400 g mąki- 150 g cukru pudru- 250 g zimnego ...

Od niedawna jestem szczęśliwym posiadaczem maszynki do robienia makaronu. Ilekroć jej używam, przypomina mi się domowy, banalny makaron z masłem lub dżemem, którym zajadałem się za dzieciaka. Nie było dla mnie nic lepszego. Teraz do masła dodaję jeszcz...

Nie mam zbyt dobrych wspomnień związanych z kuchnią chińską, której miałem okazję skosztować. Wszędzie mięcho, podroby i tłuszcz zwierzęcy. Ilekroć nieudolnie łapałem pałeczkami jakiś dziwny, galaretowaty makaron, myślałem o pysznych indyjskich curry. ...

Już nie pierwszy raz przekonuję się, że z samych warzyw można wyczarować kulinarne cuda. Chociaż od czasu do czasu podjadam mięso, żywo interesuję się weganizmem i uważam, że jest on bardzo inspirujący. Niech ten gulasz z batatów i czerwonej fasoli będ...

Do końca nie wiem, co w tym daniu gra pierwsze skrzypce. Por czy beszamel? Uwielbiam obydwa składniki, a to danie chodziło za mną od dawna. Świetnie nadaje się na lekką kolację jak i niewymagający dużego nakładu pracy obiad. Pory dodatkowo owinąć można...

Jak ja lubię, kiedy nic się nie marnuje! Niedoceniane liście rzodkiewki mają dużo więcej witaminy C od samych rzodkiewek. Przyrządzone z nich pesto nadaje się świetnie do makaronu jak i dań mięsnych.Składniki:- 2 duże garści liści rzodkiewki- 2 ł...

Poszedłem na targ mając w głowie pustkę. Kiedy zobaczyłem te wszystkie wiosenne warzywa nie chciałem stamtąd wracać. Koniec końców po oglądnięciu całej oferty do worka trafiły marchewki i wielki batat. Już od dawna chciałem ugotować coś z batatów, i sp...

Podczas mojego pobytu w Chinach miałem okazję spędzić trochę czasu w prawdziwej chińskiej kuchni i podpatrzeć to i owo. Ta jakże banalna sałatka z ogórka to jedna z nielicznych chińskich potraw, które naprawdę przypadły mi do gustu. Po raz kolejny utwi...

Miał być hummus, ale zabrakło pasty sezamowej. Wyszła Pasta na bazie cieciorki, nie mniej smaczna. Olej z pestek dyni nadaje paście świetnego aromatu oraz zielonkawy kolor, nie wspominając już o jego drogocennych właściwościach.Składniki:- 1 szklanka c...

Ta pascha jest moim kolejnym świątecznym debiutem. Kolejnym udanym! Myślę nawet, że mój ulubiony sernik pójdzie w odstawkę. Postawiłem na klasyczne bakalie oraz mrożone wiśnie. Pascha nie jest zbyt słodka, więc łasuchom polecam dodać więcej cukru.Skład...

Sposób na aromatyczne ciasta i wykorzystanie pomarańczy w stu procentach. Podany przeze mnie przepis może posłużyć również do przygotowania skórki z cytryny.Składniki:- skórka z 1 pomarańczy- 1 szklanka wody- 1 szklanka cukruPomarańczę dokł...

Ta pasta świetnie nadaje się do chleba, jajek oraz wędlin. Z podanych w przepisie proporcji otrzymamy pastę dosyć łagodną, z delikatnym aromatem chrzanu. Jeśli zamierzacie podawać ją z wędlinami, polecam dodać więcej chrzanu.Składniki:- 4 jajka- ...

Podobno nie ma Świąt Wielkanocnych bez mazurka. U mnie też go nie zabraknie, chociaż jest to mój mazurkowy debiut i szczerze mówiąc bałem się co z tego wyjdzie. ;) Jednak efekt końcowy pozytywnie mnie zaskoczył! Mazurek wyszedł pyszny, idealnie słodki ...

Do świąt pozostało jeszcze kilka dni, co wystarczy na przygotowanie tej klasycznej marynaty do śledzi. Sam przekonałem się, że śledzie marynowane w ten sposób są dużo smaczniejsze niż te pływające w oleju na sklepowych półkach.Składniki:- 1kg sol...

Święta za pasem! Proponuję tradycyjne jajka z majonezem uświetnić garstką przypraw, które każdy ma w domu. Świetnie smakują a do tego ozdobią Wasz wielkanocny stół.Składniki:- 6 jajek- łyżeczka słodkiej papryki w proszku- szczypta chili- łyżeczka curr...