Rosół mieszany: z kury i kaczki

in love with food

Przepisy

Kategorie

173

Rosół mieszany: z kury i kaczki

Składniki:

porcja rosołowa z kaczki - ja taką porcję od razu po zakupieniu dzielę na 3 części (3 garnki rosołu)
duża ćwiartka z kurczaka
4 marchewki
seler
por
sól
pieprz
liść laurowy - 2-3 listki
ziele angielskie - kilka ziarenek

Mięso dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, wsadzamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Wywar doprowadzamy do wrzenia, pilnujemy jednocześnie, aby tuż po zawrzeniu zmniejszyć płomień. Dlaczego? Gotowanie rosołu na niewielkim ogniu powoduje, że nam on nie zmętnieje.

Po zagotowaniu wywaru zbieramy pływające mięsne farfocle. Obrane i umyte warzywa kroimy w większe kawałki, dorzucamy do wywaru. Do garnka wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie, doprawiamy solą i pieprzem.

Całość gotujemy 3-4 godziny.

in love with food28 kwi 15

Na słono, Obiad, Makaron, Marchewka, Zupa, Kura, Por, Kaczka, Rosół

13 przepisów

Polecane przepisy

Piersi z kaczki z sosem ze śliwek i żurawin

Piersi z kaczki są bardzo proste i szybkie do przygotowania. Do tego smaczne i efektowne. Są tanie, jeżeli kupicie całą kaczkę, co gorąco Wam polecam (koszt kaczki to ok. 8-9 zł/kg). Dzielenie kaczki na części nie jest trudne. Z całej, jednej kaczki w...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Dania obiadowe, Święta, Przepisy bezglutenowe, Sos, Kaczka, Piersi z kaczki

Rosół

przepis na rosół Rosół to niesamowita, tradycyjna Polska zupa i jedna z moich ulubionych. Rosół musi być klarowny i intensywny, dlatego gotuje go zawsze na trzech rodzajach mięsa, z reguły jest to kaczka,kura lub kurczak i koniecznie kawałek mięsa woło...

Zbiór przepisów kulinarnych

Cebula, Zupy, Natka pietruszki, Zupa, Marchew, Kurczak, Rosół, Wołowina, Włoszczyzna, Por, Przyprawy, Jabłko, Seler, Indyk, Kapusta, Pręga, Szponder, Kura, Niedziela

Rosół z kaczki

Rosół z kaczki najczęściej gotuje się z połowy tuszki (korpusu z szyją, jednym skrzydłem i nogą). Ponieważ ja nogi z kaczki potrzebuję do innych dań (do przygotowania aromatycznego sosu z kaczki lub do confitu z kaczki), zamiast nogi daję drugie skrzy...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Dania obiadowe, Uroczystości, żurawina, Kaczka, Goździki, Rosół

Rosół z pieczonej kaczki czyli drugie życie

Rosół z pieczonej kaczki Rosół z pieczonej kaczki z orientalną nutą Rosół z pieczonej kaczkirozpoczyna cykl, o którym myślałam od dłuższego czasu tj. gotuj sprytnie. Przede wszystkim zależy mi na tym byminimalizować marnotraws...

Lady housewife

Gotowanie, Mięsa, Zupy, Przystawka, Azjatyckie przysmaki, Rodzinny obiad, świąteczny obiad, Gotuj sprytnie, Buliony, Kaczka, Kuchnia orientalna, Zupy orientalne

Rosół z kaczki

Cześć =) Rosół z kaczki, jest potrawą prostą i bardzo smaczną (choć wiele osób ma inne zdanie).Jest nieco tłustszy od rosołu z kury i ma nieco ciemniejszą barwę. Ma też charakterystyczny smak.Rosół z kaczki, podobnie jak inne rosoły, jest potrawą bardz...

Kasztanowa Kuchnia

Kuchnia polska, Obiady i kolacje, Zupy, Drób, Rosół, Kaczka

50 twarzy... rosołu.

Upały upałami, ale nikt nie odmówi sobie niedzielnego, rodzinnego rosołu. Z rosołem to jest tak, że co rodzina to inny rosół. W każdym domu, w którym ugoszczono mnie rosołem, smak był inny, a przecież to ta sama zupa. Jedni gotują rosół na mięsie z kur...

P R Z E P A Ś N I K

Obiad, Zupa, Kaczka, Lubczyk, Rosół

Pierś z kurczaka w jabłkach i żurawinie

Ten przepis pochodzi od mojej Babci. W podobny sposób przygotowała pierś z kaczki na tegoroczne święta. Osobiście za kaczką nie przepadam (wyjątek stanowi rosół z dodatkiem kaczki). Ja zamieniłam pierś z kaczki na pierś z kurczaka i jestem zachwycona t...

in love with food

Na słono, Masło, Pierś z kurczaka, Jabłko, żurawnia

Rosół z kaczki. Orientalna zupa z grzybami mun, makaronem soba i sezamem

Dzielę się dziś z Wami przepisem na orientalny rosół z kaczki, który rozgrzeje niejednego zmarzniętego wędrowca lub amatora sportów zimowych. Zupę, która idealnie wpiszę się również w efektowne dania na domówkach, w czasie karnawału. Serwowany w małych...