Kręć wegańskie lody niczym mistrz! [garść pomysłów na lody]

Miniony rok był bezsprzecznie dotąd dla mnie najważniejszym, obfitującym w nowe przyjaźnie (i to jakie!), przełomy, nieoczekiwane zwroty akcji, perypetie maturalne i niepewność do ostatnich dni wakacji, przypływy i chwilowe odpływy motywacji. Krótko mówiąc: był bogaty.

Kolejny rok rozpoczyna się zaś drugimi urodzinami blożka! Dziękuję Wam za odwiedziny, za wszystkie komentarze, za rozkminiane nieskładnych tekstów autora, za piękne wiadomości "ograniczam produkty odzwierzęce", za wszystko i jeszcze więcej. Nie wykluczam kilku zmian, zmiany są zawsze dobre, bo pozwalają znaleźć dobry punkt w życiu, w tym, co się robi. Ten rok także mam zamiar uczynić niezapomnianym.

Wielu wegan cierpi z powodu słabej dostępności lodów bez produktów odzwierzęcych. Nic w tym dziwnego - przecież wszyscy kochają lody! ;) Dlatego biegnę z rozwiązaniem. Przedstawiam na Nowy Rok kilkanaście pomysłów na przepyszne lody. Nie znajdziesz w nich ani grama produktów odzwierzęcych, są pełnowartościowe, pyszne, energetyczne. Powstają na bazie bananów, wedle życzenie możecie swobodnie manipulować wielkością porcji, wedle potrzeby zmniejszać ilość płynów.

PS. Zwykle korzystam z mrożonego szpinaku jako zieleniny, ale możecie spokojnie zamienić na rozmaite rodzaje sałaty (imo, najlepsza rzymska), jarmuż, rukolę, roszponkę, wiele innych, czy nawet kalarepę lub kalafiora.
PS 2. Jako rozpustnej polewy używam najprostszego czekososu zrobionego z kakao i wody, często gęsto z dodatkiem zmielonej suszonej mięty.
PS 3. Osobiście lubię sobie wmieszać na koniec część pokrojonych bananów w lody, by nadać im ciekawszą strukturę.

Czeko-banan

• 8 mrożonych bananów
• 2/3 szkl. wody
• 3 łyżki kakao
• 120g szpinaku
• 1/3 łyżeczki cynamonu

Szpinak rozmrażamy przez noc, banany kroimy w plastry przed przygotowaniem, najpierw blendujemy szpinak z wodą, kakao i cynamonem na gładko, potem wszystko z bananami.

Wiśnia chilli

• 6 mrożonych bananów + 1 świeży
• 1 1/2 szkl. mrożonych wiśni
• 2/3 szkl. wody
• 1/3 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki chilli

Blendujemy wiśnie ze świeżym bananem, wodą i przyprawami, następnie wraz z mrożonymi bananami w plastrach.

Szpinak i cytryna

• 8 mrożonych bananów
• 150g szpinaku
• 3/4 szkl. wody
• sok z 1/2 cytryny
• imbir, cynamon

 Blendujemy ze sobą na gładko.

Kaki i marchewka

• 6 mrożonych bananów
• 1 dojrzałe kaki
• 1 duża marchew
• 1/2 łyżeczki imbiru, 1/3 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowa

Kaki blendujemy z obraną marchewką i przyprawami, następnie z bananami.

Burak, pomarańcza i cynamon

• 2 średnie buraczki
• 7 mrożonych bananów
• 1 duża pomarańcza
• 2/3 łyżeczki cynamonu, 1/3 łyżeczki chilli

Buraki blendujemy z pomarańczą i przyprawami, zagęszczamy bananami.

Cynamonowa jagoda

• 7 mrożonych bananów
• 1 szkl. mrożonych jagód
• 3/4 szkl. wody
• 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka kakao

Jagody miksujemy z wodą, cynamonem i kakao, potem z bananami.

Pomarańcza, kakao i mięta

• 6 mrożonych bananów
• 2 duże pomarańcze + skórka z 1/2 pomarańczy
• 100g szpinaku
• 3 łyżki kakao
• 1 1/2 łyżeczki suszonej zmielonej mięty

Szpinak blendujemy dokładnie z pomarańczami, skórką, kakao i miętą, zagęszczamy zaś bananami.

Pumpkin spice

• 7 mrożonych bananów
• 1 szkl. puree z dyni
• sok z 1/4 pomarańczy
• 2/3 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 2 zmiażdżone goździki, szczypta kurkumy

Puree miksujemy z przyprawami, sokiem z pomarańczy i stopniowo blendujemy wraz z bananami.

Solony karmel

• 6 mrożonych bananów
• 100g szpinaku
• 1/2 szkl. daktyli
• 2/3 szkl. wody
• 3 łyżki kakao
• 1/4 łyżeczki cynamonu i soli

Do rozmrażającego się szpinaku, dodajemy posiekane drobno daktyle i zalewamy wodą na noc, by składniki się rozmroziły i namoczyły. Blendujemy z kakao i cynamonem na gładko, zagęszczamy bananami.

Mocno cytrynowy szpinak z imbirem

• 8 mrożonych bananów
• 150g szpinaku
• sok z 2 cytryn + skórka z 1 cytryny
• 1/2 szkl. wody
• 1/2 łyżeczki imbiru, szczypta cynamonu

Szpinak miksujemy na gładko z sokiem z cytryny, skórką, przyprawami, dolewając stopniowo wody. Dorzucamy banany w plastrach i miksujemy raz jeszcze.

Ananas i szpinak

• 6 mrożonych bananów
• pół ananasa
• 150g szpinaku
• 1/3 łyżeczki imbiru, szczypta cynamonu i chilli

Ananasa blendujemy ze szpinakiem i przyprawami, zagęszczamy bananami.



Więcej lodów, już ze starszego okresu, znajdziesz tutaj - klik.

Mam także noworoczną prośbę.


Nie ma wymówek, wiecie już jak kręcić lody, to do roboty! ;)