Okładniczki są bardzo delikatne. Tylko nie można trzymać ich zbyt długo na patelni. Góra 3-4 minuty na oliwie, inaczej wyjdzie guma okładniczkowa. Tu zostały podlane białym winem, do tego posiekany czosnek, nieco papryki, sporo natki pietruszki. Sól i ...
Mercado de San Miguel, znajdujący się niedaleko głównego placu Plaza Mayor, to najsłynniejszy targ w Madrycie i obok barcelońskiej La Boquerii chyba najbardziej znany w Hiszpanii. Założony w 1916 roku stał się perełką stolicy i jednym z najważniejszych...
Mule, małże, omułki Przepadam! Wbrew obiegowej opinii najlepsze są te jedzone zimą, a nie latem (mowa oczywiście o świeżych, a nie mrożonych). Dlaczego? Latem, w ciepłej wodzie małże mają tarło i ich mięso bywa często gorzkawe.Natomiast zi...
Majorka największa hiszpańska wyspa dryfująca nieruchomo po Morzu Śródziemnym, bliska koleżanka imprezowej Ibizy. Mekka turystów wszelkiej maści tych ciepłolubnych, górskich łazików, fanów smażingu i plażingu oraz szukających nocnych wr...
Czasami, w środku dnia lub nocy lub zupełnie inną porą pomiędzy, otwieram muszlę dawno nieczytanej książki. A tam, ni mniej ni więcej, wśród rozsypanych słów może być na przykład pożółkły"Przepis użycia wywoływacza uniwersalnego jednorazowego w a...
Nie jest to najprostszy tradycyjny przepis na małże (bo taki to małże po marynarsku, czyli mule alla marinara), ale nie jest o wiele trudniejszy. Ja niestety jestem nieobiektywny, bo uwielbiam owoce morza pod każdą postacią i dla mnie one są równie gen...
