Przepisy z kategorii Kuchnia Indyjska

INDIAN STYLE CABBAGE WITH MUSTARD SEEDS, CURRY LEAVES, GINGER AND CHILIKolejny orientalny przepis na wykorzystanie niedocenianej kapusty, która zwłaszcza zimą, jest jednym z moich ulubionych warzyw. Była już kapusta w stylu indyjskim z garam masala, a ...

YELLOW SPLIT PEA CURRY WITH BASIL AND CARROT(scroll down the page for an english translation)Żółty groch łuskany to temat przewodni serii przepisów, które przygotowałam dla portalu "Hello Zdrowie" (całość tutaj klik!).I tak, to ten zwykły groch, ...

PEAS AND CARROTS WITH CUMIN AND CHILI (GAJAR MUTTER)Danie to, w języku hindi nazywa się "gajar mutter" i oznacza właśnie "marchewka z groszkiem".Na przepis natknęłam się w książce o kuchni indyjskiej, o której wspominałam na faceboo...

BEETROOT CHUTNEY WITH CORIANDER SEEDS AND BALSAMIC VINEGARJak w ciekawy sposób przetworzyć młode buraki, lub też te starsze, poza sezonem? Zamienić je w bardzo ciekawy dodatek, jakim jest chutney.Przygotowany z tych aromatycznych, pieczonych bulw, z do...

VEGAN FRENCH BEANS (SNAP BEANS) CURRY WITH POTATOESPyszne, kremowe i sycące curry, pełne młodej fasolki szparagowej w dwóch kolorach,oraz ziemniaków, które świetnie zagęszczają całą potrawę.I choć lista składnikó...

CARROT CHUTNEY WITH CUMIN, GINGER AND TURMERICBardzo fajny dodatek do różnych dań, kanapek, tortilli i super sposób na smaczne przetworzenie młodych marchewek.W smaku jest słodko-kwaśny z wy...

VEGAN INDIAN DINNER. INDIAN STYLE YOUNG CABBAGE AND ROASTED POTATOES WITH RHUBARB CHUTNEY, CARROT-MILLET PATTIES AND STRAWBERRY LASSI.Zapowiadałam w zeszłym tygodniu, że po opublikowaniu wszystkich indyjskich przepisów które się ostatnio pojawiły, wsta...

SPICY KETCHUP OR CHUTNEY WITH RHUBARBFantastyczny przepis Dominiki Wójciak, na który natknęłam się w jej książce "Warzywo", podczas poszukiwań nowych inspiracji na dania...

YOUNG CABBAGEINDIAN WAYJeden z moich ulubionych przepisów na danie z kapusty. Przyrządzam je bardzo często i przez cały rok, poza sezonem wykorzystując zwykłą białą kapustę, zam...

SPICY INDIAN RED LENTIL DIPJesienią na moim stole królują strączki, które uwielbiam, a które właśnie teraz smakują mi najbardzi...

BASMATI RICE MILKNazwa Basmati, wywodzi się od słowa "vasmati" co oznacza "pachnący" bądź "aromatyczny". Ryż tej odmiany ma długie, cienkie ziarna i odznac...

ROASTED POTATOES, INDIAN WAYNiedawno na blogu podawałam recepturę na bardzo ciekawą bengalską mieszankę "5 smaków", która nazywa się "Panch phoron". Użyłam jej podczas przygoto...