Cukinii w tym roku u mnie nie zabraknie, nie ma się co martwić! Tylko to codzienne powstawające w mojej głowie pytanie: Co ja dzisiaj z nią zrobię? Pomysłów mam jednak mnóstwo. Warzywo jest dość naturalne w smaku, wiec nie ma co się ograniczać do czystko wytrawnych dań!
Dzisiaj gofry. Jeśli chodzi o to czy przypominają tradycyjne w swojej chrupkości- nie. Są wilgotne, raczej ciężkie ale super smaczne!
Najważniejsze jest to, by odsączyć kabaczka z wody. Zawsze musi być jakiś chwyt! Ale co tam!
Polecam nie ograniczać się do gofrownicy!
Piekarnik- ciasto. 180* 35 minut
PATELNIA: omlet, placuszki, pankejki itd. Itd.!
Użyjmy wyobraźni!
SKŁADNIKI:
- 200g cukinii
- 2 białka jaj
-35g mąki (u mnie żytnia)
- 20g odżywki białkowej (jeśli nie masz dodaj jeszcze 10g mąki oraz jakiś porządky słodzik)
- 5g kakao
- cynamon szczypta
- proszek do pieczenia/ soda oczyszczona szczypta
- słodzik według uznania
DODATKI u mnie:
- 10g batona proteinowego
- 105g jeżyn
- 80g truskawek
- 11g orzechów w karmelu
- 7g orzeszków ziemnych
WYKONANIE:
CUKINIA:
- zetrzyj na tarce
- wsyp szczyptę soli
- przełóż do miski
- po 15 minutach ( po przygotowaniu i zrobieniu całej reszty) ODSĄCZ Z NADMIARU WODY
RESZTA:
- białko ubijamy na sztywną pianę
- dodajemy OSTROŻNIE resztę składników + odsączoną cukinie
- ja do połowy cista dodałam kakao, połowę zostawiłam
- pieczemy w nagrzanej gofrownicy lub w piekarniku jako ciasto 180* ok 35 minut lub smażymy na palteni!
SMACZNEGO!
CIASTO Z MOIMI DODATKAMI: 472KCAL B37 W51 T12
CIASTO BEZ DODATKÓW: 255KCAL B25 W33 T1