Pierogi ruskie z lubczykiem

Vegan Monkey

Są takie rzeczy, bez których nie mogę żyć. To pierogi i... a, nie powiem. Niech będzie, że to tlen.
Pierogi lepię raz w miesiącu, bo napadową chęć na nie mam w konkretnej fazie księżyca (nie wiem, która to jest, bo nie patrzę wtedy na księżyc). Chłopca swego kiedyś ostrzegłam, że ma uciekać, jeśli wyrażam chęć lepienia pierogów.
Do tej pory nie uciekł, a nawet zjada owoc moich nerwów ze smakiem. Love love.
Dzisiejsza wersja ulubionej potrawy Polaków (i nie tylko) zawiera zioło, które uprawiam na moim parapecie, a które rozrasta się w takim tempie, że nie nadążam ze zbiorem i zjadaniem. Podobno jest afrodyzjakiem. Ciekawostka.

Z podanych proporcji wychodzi około 80 pierogów.

Składniki farszu:
500g ziemniaków
2 kostki (po 180g każda) tofu naturalnego
sok z 1 cytryny
4 cebule
2 porządne garści świeżego lubczyku
sól i pieprz

Składniki ciasta:
300g mąki
1 szklanka wrzątku
spora szczypta soli
2 łyżki oleju

Ziemniaki ugotuj do miękkości, po czym je utłucz. Tofu rozdrobnij widelcem, dodając sok z cytryny. Cebule pokrój w drobną kostkę, wrzuć na patelnię, podlej wodą, obficie posól i duś pod pokrywką na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając i pilnując, żeby się nie przypaliła. W razie potrzeby dolej więcej wody. Kiedy cebula będzie miękka, dodaj do niej posiekany lubczyk i duś przez kolejne 5 minut. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Połącz składniki ciasta i wyrób je bardzo dokładnie. Jeśli uznasz, że ciasto jest zbyt miękkie, dodaj łyżkę mąki. Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 2mm, wytnij szklanką kółka, nałóż na nie po łyżeczce farszu i ulep pierogi. Gotuj je w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od ich wypłynięcia na powierzchnię.

Vegan Monkey15 maj 15

Obiad, Pierogi, Tofu

23 przepisów

Polecane przepisy

Ruskie paluszki z pieczarkami , pyszny obiad

Ruskie paluszki z pieczarkami , pyszny obiad Ruskie paluszki to pyszny obiad , na dodatek bezmięsny . Nie ważne czy jesteście wegetarianami , czy lubicie mięso , jeśli lubicie ruskie Read More ... Artykuł Ruskie paluszki z pieczarkami , pyszny obiad po...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Kolacja, Pyszne, łatwe, A, Jak, Zrobić, Do, Szybkie, Smaczne, Przystawka, Warzywa, Wegetariańskie, Dla, Przekąska, święta, Dzieci, Dania wegetariańskie, Ze, Jarskie, Pieczarkami, Chrupiące, Ziemniaków, Smażona, Cebulka, Farsz, Krokiety, Barszczu, Kotleciki, Ruskie, Paluszki, Krokieciki, Ruski, Taniez, Twarogiem, Twarogu, Wigilijnego

Wegańskie ruskie pierogi z tofu

U nas na Wigilię jada się też ruskie pierogi a tradycja ta pochodzi z czasów, gdy kilka dni przed Wigilią urodziła się moja córka, czyli od 22 lat ( to dokładnie dzisiaj

Grażyna gotuje

Wegańskie, Wigilijne, Kluski i pierogi, Kurkuma, Wegańskie pierogi, Tofu

Pierogi ruskie na dwa sposoby

Moje ukochane danie z dzieciństwa to pierogi ruskie. Mam problem zawsze, gdy chcę je zjeść gdzieś poza domem, bo żadne nie smakują tak jak... The post Pierogi ruskie na dwa sposoby appeared first on Leniwa Niedziela.

Lazy Sunday Cooking | lifestyle blog

Kuchnia, Ziemniaki, Pierogi, Pierogi ruskie, Twaróg

Wegańskie pierogi ruskie

Wegańskie ruskie pierogi smakują niemal identycznie jak nabiałowy odpowiednik. Mogą stanowić pomysł na wykorzystanie nadmiaru tofu, a także być doskonałym obiadem dla osób, które nie tolerują nabiału. Byłam zaskoczona, że wegańska wersja tak mi zasmaku...

Poezja smaku

Rodzinny obiad, Wegetariańskie, Ziemniaki, Tofu

Pierogi ruskie z delikatnym ciastem

Pierogi ruskie z delikatnym ciastem Pierogi ruskie z delikatnym ciastem Pierogi ruskie z delikatnym ciastem. Ja lubię, mąż kocha, rodzinka się zażera. Przez co pół roku starałam się wrzucić ten wpis i nie mogłam dorwać pieroga, któremu zdążyłabym zrob...

Lady housewife

Wegetariańskie, Posiłki, Twaróg, Kuchnia polska, Podstawowe przepisy, Potrawy tradycyjne, Pierogi, Cebula

Nowoczesne pierogi ruskie

Lubię sięgać po tradycyjne przepisy i przerabiać je na nowoczesną modłę. Ostatnio na warsztat wzięłam pierogi ruskie, które przygotowałam w wersji dla leniwych. Wyszły mi absolutnie rewelacyjne naleśniki z farszem ruskim. Nie spoczywam jednak na ...

Emaliowany Czajnik

Gotowanie, Obiad, Pierogi

Wegańskie ruskie pierogi

Wiem, wiem, wiem – pierogi ruskie są z twarogiem, po co wydziwiać z tofu, bez sera i boczku to już []

jadłonomia · roślinne przepisy

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie, delikatne elastyczne ciasto, dobrze doprawiony farsz. Pierogi ruskie z cebulką i boczkiem, idealny obiad. Ciasto pierogowe mąka 1 kg gorąca woda około 400/500 ml jajko rozkłócone 1 olej 4 łyżki stołowe sól 1 łyżeczka Przygoto...