W ramach testowania nowego urządzenia kuchennego w postaci blendera przyrządziłam dziś błyskawiczną zupę krem z ciecierzycy i żółtej papryki. Nie wymaga ona wielu składników, a czas przygotowania (jeśli ma się już ugotowaną ciecierzycę lub ciecierzycę z puszki) nie przekracza 10 minut.W sam raz na pierwszy dzień pracy po dłuższej przerwie :)
Składniki na 2 porcje:
1/2 szklanki suchej ciecierzycy (lub 1 puszka tejże)
1 żółta papryka
4 ząbki czosnku
sól i pieprz
chilli do posypania na talerzu
Jeśli używasz suchej ciecierzycy, namocz ją na noc, a rano ugotuj do miękkości (około 60 minut), a następnie ją odcedź. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odcedź ją. Ciecierzycę, paprykę i czosnek zblenduj z dodatkiem szklanki wody na gładką zupę. W razie, gdyby była za gęsta, dolej jeszcze pół szklanki wody. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie ją podgrzej. Podawaj z odrobiną chilli.