OK. Zacznę od tego, że w sieci pełno jest różnych przepisów na placki z cukinii. Jedni je pieką w piekarniku, inni - tak jak ja - smażą na patelni. Jedni dodają masę ziół, nie dodają mąki, kombinują ze składnikami, inni - znowu tak jak ja - starają się aby ich przygotowanie było w miarę proste i niezbyt czasochłonne. Nigdy wcześniej nie robiłem takich placków, więc kiedy moja Luba poprosiła o takież właśnie danie na obiad, pierwsze co przyszło mi do głowy jako wzór było plackami ziemniaczanymi. Wybór, jak później się okazało był trafny, bo podobno placki zdały egzamin na 5!
Co potrzeba (porcja dla 3 osób):
3 młode cukinie (takie około 15-20 cm długości)
3 jajka
płaska łyżka "warzywka"
grubo mielony pieprz
mąka pszenna - około 6 łyżek
1 cebula
3 ząbki czosnku
olej do smażenia
250 ml jogurtu greckiego
kilka listków świeżej mięty
sól
Do dzieła:
Cukinie myjemy, osuszamy i obcinamy im końcówki. Tarkujemy na grubych oczkach (nie obieramy). Do cukinii dodajemy posiekaną drobno cebulę i dwa drobno poszatkowane ząbki czosnku. Dosypujemy "warzywko", pieprz, całe jajka i mąkę. Mieszamy dokładnie i smażymy na rozgrzanym oleju małe placuszki. Po zdjęciu z patelni przekładamy na papierowy ręcznik żeby ociekły z nadmiaru oleju.
Sos:
W miseczce mieszamy jogurt grecki z wyciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną bardzo drobno miętą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dzieeeń dooobryy! Proszę usiądźcie wygodnie w ławkach. Mam nadzieję, że latem bujaliście w obłokach i odpoczywaliście leżąc plackiem. Czas wrócić na ziemię i do Akademii burczymiwbrzuchu. Uprzedzam, że planujemy klasówki, łobuziaki pójdą do kąta, ale b...
Placuszki z cukinii i marchewki to pyszna alternatywa dla placków ziemniaczanych. Placuszki są na pewno zdrowsze a przy tym smakują wyśmienicie. Przedstawiam swój ulubiony przepis na placuszki! Musice go wypróbować! Placuszki można podawać z gęstym jo...
Wariacja na temat tradycyjnych placków ziemniaczanych. Takie placki podaję z sosem czosnkowym. Składniki: 7-8 sporych ziemniaków cebula 200 g pieczarek jajko 3 łyżki mąki po pół łyżeczki curry i wędzonej papryki sól, pieprz Przygotowanie Cebulę i piecz...
Placuszki z botwinką zagościły u mnie od razu, gdy tylko pojawiły się młode warzywa. Są łatwe do przygotowania, kolorowe, pełne smaku. Jeśli lubicie placki z cukinii, to te także Wam posmakują. Feta nadaje im kremowej tekstury, a łodyżki botwinki chrup...
Pyszne, lekkie i zdrowe placuszki. Alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych. Ja najbardziej lubię je jeść po prostu z jogurtem naturalnym, ale możecie też przygotować sos czosnkowy lub koperkowy. Jak lubicie. Wypróbujcie koniecznie :-) Składn...
Dziś szybkie danie wegetariańskie, czyli placki z cukinii i fety. Cukinia ma sporo wody, dlatego podczas przygotowania potrawy warto dokładnie ją odcisnąć - wtedy placki będą bardziej chrupiące. Świetnym dodatkiem będzie do nich sos tzatziki. Inspiracj...
Owsiane placuszki z marchewką, cynamonem i imbiremTrochę czasu już nie pisałem, ale dużo się dzieje na froncie otwarcia lokalu :) Ciągłe remonty, dopinanie wszystkiego na ostatni guzik, odbiory sprzętów, testy... Wymieniać można w kółko! Dzisiaj znalaz...
devil's fork - Smaczne przepisy. Łatwe gotowanie.
