Przepisy z kategorii Dietetyczne

Kalarepka chociaż wszystkim dobrze znana, mam wrażenie, że nie jest najbardziej docenianym warzywem. W sumie, sama łapię się na tym, że kalarepę to raczej na surowo, jak jabłko, czasem do jakieś surówki albo do zupy. A przecież to takie wdzięczne warzy...

Kiedyś bób po prostu gotowałam w osolonej wodzie i jadłam, dosłownie, kilogramami. Dużo później odkryłam, że to warzywo nadaje się także do innych celów. Chociaż tak bardzo pasuje właśnie na przekąskę. O tak, zamiast popcornu czy chipsów. No a z tą mar...

Sałatki na bazie kaszy to zdecydowanie jedne z moich ulubionych sałat. Bardzo proste, szybkie, idealne do zabrania do pracy czy szkoły i przede wszystkim sycące. Taka sałata może stanowić pełnowartościowy posiłek czy to lekki obiad czy kolację....

Domowa zupa koperkowa. Do zrobienia o dowolnej porze roku, ale to właśnie teraz będzie najsmaczniejsza. teraz, gdy koperek jest świeży, pachnący wiosną, aromatyczny. Dzięki niemu powstanie najlepsza zupa, delikatna, lekka, najlepiej podana z młodymi zi...

Przepyszna domowa wędlina albo pieczeń na ciepło. W sezonie truskawkowym nie mogło być nic lepszego! Słodkie owoce, a na przełamanie ocet balsamiczny. Całość tworzy słodko-słoną skórkę, a dodatkowo smaczny sos. Indyk uwielbia takie połączenia! No i ja ...

Wiosną skuszona nowalijkami sięgam po proste i szybkie połączenia. Nie mogło zabraknąć mojej ulubionej botwinki. Genialnie szybka w obróbce. Do tego kasza, u mnie jaglana i doskonale pasujący do buraczków ser feta. Koniecznie ta prawdziwa, o którą dzis...

Bardzo delikatne kokosowe trufelki na bazie suszonych moreli. To niesamowite jak jedynie z trzech składników może powstać coś tak pysznego i nomen omen zdrowego. Dodatkowo, bardzo szybko się je robi i w zasadzie w kilka chwil powstaje naturalnie słodka...

Rillettes to rodzaj francuskiej przystawki. Coś pomiędzy pasztetem, a naszym smalcem. Idealne do smarowania pieczywa, obowiązkowo popijane dobrym winem. Klasyczna wersja to pasta z wieprzowiny, bardzo tłusta, ale też bardzo smaczna. Dzisiaj chciałam Wa...

Jak sprawić radość w kilka minut? I przy okazji zaspokoić potrzebę na coś słodkiego? Pralinki oczywiście! Banalnie proste, a jakie pyszne :-) Płatki owsiane, migdały, kwaskowaty dżem i odrobina słodkiego mleczka. Słodka, ale nieco zdrowsza alternatywa....

Lubię naleśniki i lubię z nimi kombinować. Nie mam nic przeciwko zwykłym pszennym, ale ale jeśli da się nieco zdrowiej, to czemu by nie spróbować. Naleśniki na bazie mąki żytniej, a w dodatku pełnoziarnistej to bardzo dobra alternatywa. Spodziewałam si...

Zimą staram się wykorzystywać rzecz jasna zapasy zrobione latem, ale także to, co jest pod ręką. Nie piekę więc ciasta z napompowanymi truskawkami czy holenderskimi porzeczkami. Wykorzystuję banany, które są przecież dostępne przez cały rok. Dodanie ic...

Bardzo prosty placek do zrobienia przez cały rok, chociaż nie ukrywam, że najlepiej w porze zimowej, gdy nie mamy dużego dostępu do świeżych, pysznych owoców. Znudziły mi się już chwilowo szarlotki, więc postanowiłam otworzyć moją małą spiżarnię pełną ...

Często kombinuję z różnymi sałatkami i lubię wypróbowywać przepisy z różnych stron świata. Tym razem udałam się w kulinarną podróż do krajów arabskich, gdzie odnalazłam tę prostą i zarazem niebanalną sałatę. Połączenie słodkich daktyli, czerwonej cebul...

Tarta albo quiche, jak wolicie. Bardzo prosta, z wykorzystaniem sezonowego, jesiennego jarmużu. Dzięki niemu oraz żytniemu spodowi jest dosyć sycąca, ale przy tym też lekka. Idealna na przekąskę lub kolację. Jeżeli nie wiecie co zrobić z jarmużu albo j...

Jeżeli nie przepadacie za bądź co bądź raczej mdłą dynią i nie przekonują Was dania z jej dodatkiem, ten przepis może to zmienić. Taką dynię lubię sobie przygotowywać jako dodatek do dań lub wręcz jako główny składnik. Bardzo, bardzo aromatyczna, dobrz...

Pyszne, lekkie i zdrowe placuszki. Alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych. Ja najbardziej lubię je jeść po prostu z jogurtem naturalnym, ale możecie też przygotować sos czosnkowy lub koperkowy. Jak lubicie. Wypróbujcie koniecznie :-) Składn...