Ostatnio miałam w domu buraczki, które postanowiłam upiec. Pieczenie to najlepsza forma obróbki tego warzywa. Pozwala na zachowanie jego walorów sensorycznych oraz zdrowotnych. Najlepiej owinąć każdego buraka w folię aluminiową (matową strona na zewnątrz), a następnie piec je w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia, a następnie obrać i delektować się ich wspaniałym smakiem i aromatem ;)
Po upieczeniu można je standardowo podać do obiadu, pokroić w kostkę i dorzucić do sałatki, zrobić z nich pysze kanapki lub dodać do ciasta ;) Przepis, którym dziś się dzielę pochodzi z bloga #Vegebanda (
tu znajdziecie ten przepis). Trochę go pozmieniałam, wykorzystałam składniki, które miałam w domu :) Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia :( wstawię je tu po tym jak kolejny raz zrobię tego typu ciasto (pewnie znów je zmodyfikuję :P ).
Ciasto nadaje się dla osób będących na diecie bezlaktozowej, bezjajecznej, bezglutenowej jak i odchudzającej. Zawiera dużo błonnika, składników mineralnych i witamin, a także białka, za to niewiele tłuszczy. Buraki dodają mu smaku i barwy, można zamienić je bananami, wykorzystać inna kaszę i inne warzywa strączkowe. Można zmiwnic w nim wszystko i nadal będzie smaczne ;) O właściwościach buraków i soczewicy będą osobne posty, dlatego już się nie rozpisuję na ich temat ;) Zapraszam do zapoznania się z przepisem, też robicie podobne ciasta?
Czytaj więcej »